山楂性微温，味酸甘，具有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效,现代药理研究认为，山楂含山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。所以，对于吃肉或油腻食物后感到饱胀的人，吃些生山楂、山楂片或山楂丸等，均可消食。

　　但食用山楂并非多多益善。山楂可促进胃酸的分泌，不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。(石布)