许多市民办年货时都喜欢选购腊味食品，但消费者大多不知道怎么辨别优劣。近日，市工商局经济检查支队一大队大队长宋伟提醒消费者选购腊味食品时，应注意食品安全。

　　所有包装腊味必须获得QS认证才能进入市场。因此，市民购买包装腊味时如果看到有QS认证就可放心购买；如果购买散装腊味，则要多留个心眼，可通过看、摸、闻的方法去鉴别。

　　看 优质腊味不论包装、散装均有明显的商标、品名产地、生产日期等标签内容，产品色泽光润，呈自然红色或枣红色；劣质腊味一般无标签内容或含糊不清，色泽灰暗，大小不一。

　　摸 优质腊味手感干爽，肠衣紧贴，弯曲有弹性，切面肉质光滑无洞，质感好；劣质腊味手摸湿润，容易弯曲，受湿易发霉，切面肉质松散。

　　闻 优质腊味切面香气浓郁，肉香味突出；劣质腊味切面有的还散发出陈腐和酸败味或有明显化学试剂气味。