一市民在购买馒头。 记者 石蕴璞 摄

　　春节临近，作为北方人饭桌上必不可少的主食，馒头更加受到人们的关注。许多市民常常发出这样的疑问：“现在的馒头怎么‘个头’越来越小了？”

　　“以前我们一家三口一顿买4个馒头就够吃，现在要买6个才能吃饱。”在天津路居住的李女士说。记者在采访中发现，与李女士有相同感受的市民并不在少数。

　　馒头卖得火

　　随着生活节奏的加快，自己动手发面蒸馒头的人越来越少，买现成的馒头成了绝大多数人的选择。昨日11时30分前后，涧西区八号农贸市场的一家馒头店顾客络绎不绝，店主动作娴熟地收钱、取袋、装馒头，不到10分钟，一屉热气腾腾的馒头就卖完了。

　　“中午生意不算好，晚上卖得更快，一天卖3000个馒头不成问题。”店主说，每袋面粉25公斤，平常店里每天要用五六袋面粉，蒸50屉馒头。

　　长春路农贸市场旁边的一家馒头店已经经营了四五年。店主告诉我们，每屉装60个馒头，每天大约蒸200屉馒头，算是正常的。店里共有4个人干活，上午蒸一小部分，中午过后开始忙碌，大部分馒头是在下午和傍晚卖出去的，一般卖到晚上7点多。“现在每天用二三十袋面粉，到年前一个星期左右，大量市民开始为春节期间做储备，我们就要两班倒不能停，一天要用100袋面粉。”

　　“个头”在变小

　　许多市民天天离不开馒头，因此对馒头的分量颇为重视。“你看，现在的馒头‘个头’越来越小。”刚从馒头店买馒头出来的张大爷用手掂量着手里的馒头抱怨说，“现在的馒头不仅个头小，还虚得很，一捏就成了一小团，我孙子一口就能塞下去一个。馒头总是论个卖，商家偷工减料谁知道，缺斤短两也看不出来，现在真不知自己能吃几个馍了。”

　　“馒头确实在涨价。”一馒头店店主告诉我们，这是因为粮食在不断涨价。500克面粉大约能做6个馒头，以前每个馒头大概重80克，1元钱5个馒头总重约400克；现在每个馒头重量在90克左右，但1元钱4个，总重约360克，还是比原来少了。

　　按照他的说法，现在的馒头“个头”应该比以前的大些才对，难道是市民出现了错觉？

　　为了验证，我们从一家馒头摊点花两元钱买了8个馒头，用电子秤称了一下，共635克，平均每个馒头约79克。

　　还有市民说，快到春节了，不少人有储存馒头过年的习惯，然而越来越袖珍的馒头让他们尴尬不已。

　　市民呼吁定个标准

　　采访中，不少市民认为，馒头生产应该有个大致的标准，比如1公斤面粉生产多少个馒头，每个馒头的重量应该是多少……这在给商家画一个杠杠的同时，也让市民们在购买时心里有数，能明明白白消费。

　　还有市民说，前些年国家出台了馒头生产标准，为什么至今执行不下去，有关部门应当严格规范，落到实处。