本报讯 告诉读者一个喜讯，今后您想购买黑麦仁、黑玉米面、黑玉米糁、黑小米、黑花生、黑红薯等“黑色食品”，一个电话，我们就可上门服务。

　　近年来，“黑色食品”作为一种新兴的保健食品，悄然升温。一时间，食用“黑色食品”成了时尚。20世纪80年代初，我国著名学者赖来展先生结合现代营养学理论和中国传统医学理论，推陈出新，提出了自己的观点。所谓“黑色食品”是指颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理，对人体具有一定调节功能的经科学加工而成的食品。

　　一般而言，颜色较深的食品含有使人延年益寿的特殊营养，如黑小麦蛋白质含量高达17.1%，而普通小麦蛋白质含量为11.3%，另外，其异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等8种人们必需的氨基酸含量的总和为42.2%，高出普通小麦29.4%，这些人体无法合成的氨基酸均为调节体内生化平衡不可缺少的成分。另外，黑小麦是较理想的抗衰老、抗疲劳、防治高血压、防治糖尿病的最佳天然保健食品。

　　河南华裕黑色作物科技开发有限公司是一家从事天然黑色五谷杂粮品种引进、试验、示范、推广及加工销售的龙头企业，创办了国内第一个以黑小麦、黑玉米、黑小米、黑花生、黑红薯、黑土豆、黑芝麻等十几种黑色作物为主要产品的万亩天然无公害黑色作物生产基地。据介绍，所谓“黑色食品”，主要是指含有黑、褐等天然色素的动植物食品，有黑芝麻、黑米、黑玉米、黑地瓜、黑枣、黑大豆、黑芋头、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、黑山羊、黑毛猪、黑驴、甲鱼、乌龟等。

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　　（记者 谢纪昌）