6日，就是农历小年了。与大多数人喜欢过春节不同，市中心医院急诊科主任朱平说，他最害怕过春节，越是临近年关，越是忙，在各种急诊中，由饮食不当引发的疾病及意外事故明显增多。如何过一个既兼顾甲流防控又能吃好喝好，让医生安生、让咱自己安全的春节呢？我市几家医院的医护人员及营养专家建议，饮食要平衡，食量要节制，饮酒要有度，把好“进口”关。

　　常见的过年吃喝病

　　市医学会营养学会主任委员、市中心医院营养科主任王朝霞，多年来一直关注我市群众春节饮食健康情况。据她分析，过年期间与饮食有关的常见病有以下几种。

　　急性胰腺炎。此病常因暴饮暴食引发，症状为突然出现的、持续性中上腹疼痛，若病情进一步恶化，胰腺出血坏死，甚至出现腹水、高热和休克等危重症状。此病死亡率高，反复发作可转化为慢性胰腺炎。

　　美味综合征。此病因食用美味佳肴过量引起，一般发生在饭后1小时左右，患者会突然出现头晕脑涨、上肢麻木、下颌发抖、心慌气短、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状。这是因为鸡、鸭、鱼肉等食品中含有丰富的麸酸钠，该物质进入体内后，可转化为有毒有害物质，使生理功能发生紊乱。

　　酒精中毒。过量饮酒会影响大脑功能，患者会出现倦怠、视觉及触觉功能减弱甚至休克症状，严重时可因呼吸、循环衰竭而死亡。

　　伤食，也称积食，常因饮食无节所致

　　针对上述不同疾患，王朝霞给出了相应的建议。

　　急性胰腺炎患者应立即到医院接受治疗。首先是禁止饮食，一般不少于三天。当患者病情缓解、症状基本消失后，可选用少量无脂肪、无蛋白的碳水化合物、流质饮食，如果汁、藕粉、米汤、菜汁、绿豆汤等，绝对禁酒。

　　美味综合征患者一般不需要特殊治疗，下餐选用一些面食、蔬菜、水果症状即可自行缓解，在预防上要注意饮食平衡，避免一次性摄入过多的鲜味食品。

　　适量饮酒可以活跃气氛，舒筋活络，但饮酒要适度，并尽量选用葡萄酒、啤酒等。

　　治疗伤食可根据具体情况，选用不同的食疗方剂——

　　吃谷类太多而导致的厌食、腹部胀痛，可用炒麦芽30克，水煎服；吃肉类太多，导致食欲不振、腹部胀痛、呃逆想吐时，可用山楂肉90克，炒焦后研成细末，用温开水送服，每次15克，每日2次；吃元宵太多，可用炒焦麦芽30克，水煎服；吃鸡蛋太多，可用神曲30克泡水喝，或者用醋一汤匙兑米汤喝；吃生冷瓜果太多，可用丁香、神曲泡开水代茶饮；吃鱼太多，引发不适，可用红曲15克，水煎服；饮酒过多，可用白萝卜500克，洗净绞汁，加白糖和醋服用。

　　特殊人群吃喝有禁忌

　　过节期间突然猛吃海喝，加上连续几天的休息，身体活动量减少，极易引起种种不良后果，对患有冠心病、糖尿病以及消化性溃疡等疾病的病人，后果尤为严重。

　　医护人员和营养专家指出，春节期间，老人、小孩等特殊人群饮食方面还是需要有所选择的。

　　市医学会营养学会副主任委员、河科大二附院营养科主任邵玉玲为不同人群提供了相应的春节饮食方法。

　　老人和儿童要注意补充富含维生素A和胡萝卜素的食物。老年人可采用少食多餐的吃法；儿童自控力差，容易偏食，父母在饮食上要把关，粗粮细粮，荤素搭配，切不可暴饮暴食。

　　消化系统溃疡患者，饮食要有规律，不可饥饱无度；饮食要易于消化，少吃煎炸以及过于粗硬的食物；少食多餐，定时定量，不饮酒，不吃辛辣刺激食物。

　　胆结石患者，饮食要清淡，不要进食过多的大鱼大肉等油腻食物。

　　市第三人民医院消化内科主任、副主任医师董胜利建议，肝胆疾病（含肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝损伤）患者，娱乐要有度，避免熬夜、劳累，坚持服药，如出现尿黄、眼黄、黑便、呕吐咖啡样物，应及时就诊；食管、胃肠疾病患者要多食清淡食物，避免刺激饮食，外出旅行时应备一些抗生素类药物等；胰腺疾病患者一旦出现腹痛、恶心、呕吐等，应立即就诊。

　　对于预防甲流之类呼吸道疾病，市第三人民医院营养师尤娅丽说，多吃新鲜蔬菜、水果对提高免疫力有很大帮助。慢性病患者、肥胖者、孕妇、婴幼儿和老人等易患甲流的高危人群，应注意合理进食，锻炼身体，一旦出现呼吸道症状，建议立即就医。

　　过年吃喝有讲究

　　采访中，一些市民反映，他们也知道暴饮暴食没什么好处，可春节是重要的传统节日，亲友们难得聚在一起，不得不大吃痛饮。对此，市医学会营养学会副主任委员、河科大三附院营养咨询科主任杨春娟指出，不管应酬如何重要，健康都是第一位的，春节期间仍需遵循《中国居民膳食指南》，平衡膳食，合理营养。

　　粗细搭配、荤素齐全。每日每餐要尽量食用包括四大类食物，即谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类以及油脂坚果类。另外，木耳、紫菜、蘑菇以及豆制品、蔬菜、水果等对克服节日饮食方面的一些弊病，很有好处。

　　另外，除夕守夜，可适当加餐进食稀面条、馄饨、葡萄干、水果等易消化的食物。吃坚果要注意，食用过多可能引起伤食。

　　不要迷恋洋快餐。如今，欧美人正逐步向东方式的饮食结构靠拢呢！