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　　过年，市民最重视的就是除夕的年夜饭。如今，去饭店、酒楼吃顿年夜饭，已经成为时尚。记者发现，今年春节，不光我市各星级酒店的年夜饭一桌难求，中小饭店的生意也提前红火了起来。

　　星级大酒店，年夜饭一桌难求

　　“真没有想到，在星级酒店订个年夜饭还这么难！早知如此，就提前几天订餐了。” 昨日下午，市民李景玉冒雪跑了市区几家星级酒店，都没有订到合适的年夜饭。

　　与李先生有相同感受的市民薛宏山说：“西安老家的亲戚们要坐郑西高铁来洛阳过年，我想选个星级酒店和家人吃年夜饭——没想到，多数酒店雅间都已经被预订，只剩大厅有地方。”

　　“今年年夜饭订得特别火，到腊月二十六，从3880元一桌到688元一桌6个档次雅间全部订出去了，这是往年未曾有过的。”一家星级酒店餐饮部经理刘先生说，“厨师们忙坏了——订出去这么多桌年夜饭，得多备菜不是？”

　　记者发现，在市区不少生意红火的星级酒店，年夜饭的预订率是去年的一倍多。

　　中小饭店，每日高朋满座

　　记者在采访中发现，今年春节前夕，市区一些富有特色的中、小饭店已经门庭若市，热闹异常。

　　珠江路一家中等规模饭店的前台经理李昌说，进入2月份，他们店推出了不少特色菜，并增加了经济型套餐，吸引了很多人前来就餐。正在该饭店就餐的市民周青松说：“春节期间，几个朋友要到海南旅游，我们提前聚一聚。”

　　昨日中午，老城北大街一家饭店的大厅内座无虚席，饭店经营者孙亮说：“为在春节期间吸引顾客，店里推出了不少特价菜，饭店的营业额直线上升。”

　　孙亮说，春节期间外出就餐的家庭图的是团圆，这些家庭会选择环境清静，有特色的饭店消费，并不特别追求高档、排场。

　　如何吃年夜饭，市民观念在转变

　　家住申泰家园小区的市民王武学早就预订了年夜饭，他告诉记者：“过年时候，我家老老少少聚在一起有十几口。买年货，做年夜饭，洗涮碗盘——年轻人吃美了，父母累坏了。我们兄妹几个商量后决定，全家到饭店吃年夜饭，省事又开心。”

　　“在家吃，我们就会做那几个菜，过年了，总得换换口味吧？”住在建设路的王欢女士说，“以后我们姊妹几个轮流做东，在饭店吃。气氛轻松，亲情绵绵，得劲！”

　　在采访中，许多市民都对记者表示，春节对中国人来说是最重要的节日，现在生活水平提高了，全家人在环境幽雅的酒店轻松愉快地吃顿团圆饭，是非常愉快的事。

　　对于今年春节各饭店年夜饭预订火爆的原因，市烹饪协会李先生分析：一方面，市民消费观念有所转变，舍得在过年时“奢侈一把”；另一方面，在饭店吃年夜饭，环境很好，菜品丰富，味道也更好。