一年一度的元宵佳节就要到来，吃汤圆已成为必不可少的传统项目之一。营养专家认为，汤圆是一种高脂、高糖、低蛋白含量的食物，多吃容易导致肠胃不适，因此提醒大家不要把汤圆当饭吃，浅尝即可。

　　深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥介绍，汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉，黏度高，难以消化；馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁加猪油混合制成，热量非常高，一旦多吃，很容易导致血糖升高，对健康造成不良影响。

　　有四类人尤其要注意不能多吃汤圆：一是高脂血症、高血压、糖尿病患者，要严格控制糖分的摄入；二是消化能力有问题的肠胃病人，多吃汤圆容易出现消化不良，产生胃胀、腹痛、泛酸等情况；三是痛风患者，高脂食物会影响尿酸的排泄，增大痛风发生的可能；四是小孩子，消化功能尚未健全，又比较贪吃，易出健康问题。

　　张茂祥表示，作为口感甜软的传统节庆食品，汤圆很受欢迎，但是无论哪种人群都不应过量进食，更不该把汤圆作为早餐或正餐，可作为饭后甜点，浅尝一两个为佳。为了减少热量的摄入，烹调汤圆最好用水煮，避免用油炸的方式。家长在喂婴幼儿吃汤圆时，要小心馅料过烫，烫伤其食道，更要小心孩子被噎住，应将汤圆分成几份儿喂食。

　　另外，广东人在煮汤圆时喜欢在水中加入红糖和姜丝，这种做法有一定科学根据。张茂祥指出，根据中医理论，糯米性寒，容易引起饱滞，而红糖和生姜都具有健脾暖胃、驱风散寒的功效，可缓解饱胀感，也可保护脾胃，特别适合肠胃不适、体虚者和老人、孩子食用。

　　若吃汤圆后出现饱胀感，专家建议：不妨喝些可以消滞的酸梅汤或山楂水，饮用普洱、乌龙等发酵茶也有助消化的作用，同时搭配一些高纤维的水果或蔬菜，再适当运动一下即可。