脱去厚厚的棉袄，你开始为冬膘烦恼。你在减肥吗，在盲目地控制饮食吗，你的肠胃有没有提出抗议呢？春天，是个减肥的好季节，怎样吃才能既瘦身又健康？别急，我们已经为你量身定做了轻食计划。是的，“轻食”！

　　“轻食”是营养师提出的新名词，如果你在几年前听说过“断食”，那么“轻食”解释起来就很容易了。营养师告诉我们，一个健康的成年人，最好每周“断食”一到两天，以便让肠胃休息，给身体减负，“洁净”整个消化系统。

　　肠胃干净，不仅可以减少患疾病的机会，还可以辅助人体的自身修复功能，并间接起到美容、减肥的作用。

　　“断食”简单讲就是不吃东西，充其量一天吃个苹果或者几根青菜——这听起来，似乎对减肥人士更有吸引力。不过，我们这些饮食男女，要整天克制对食物的欲望，并持之以恒，好像不那么切实。如果你做不到“断食”，那么，不妨“轻食”吧。它更体谅我们的身体，体谅我们不那么坚定的意志。每月用一周时间执行轻食计划，轻轻松松就能吃出健康来。而对于纯粹想减肥的人来说，5天“轻食”+周末两天“断食”，也有不错的效果哦！

　　香草，是这个季节轻食计划的秘密武器，理由如下：

　　1.热量低、营养高：新鲜香草热量很低，富含抗氧化物质和其他有益健康的成分。比如薄荷含有抗癌复合物、迷迭香则有助于防止记忆力下降、芫荽叶能减缓某些引发食物中毒的病菌繁殖。

　　2.维生素的来源：两勺新鲜兰香就能补充人体每天所需维生素K剂量的27%，还有每日所需维生素A和C的剂量的10%。

　　3.香气丰郁：食物做熟后，撒上一小把香草，能使味道沉闷的食物变得馨香。需要注意的是，我们用香草做菜时，要在最后加入，加热过久或者烹饪温度过高，都不利于它们的香气和味道的散发。

　　“轻食”备忘录：

　　以下食物，你可以放开了吃，生着吃、蒸着吃、烤着吃，都不会突破卡路里“红线”。它们是：芦笋、西兰花、甘蓝、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、莴苣、青豆、绿叶菜、香菇、洋葱、辣椒、萝卜、芸豆、笋、西红柿、南瓜。

　　（小狐）