洛阳虽是典型的内陆城市，但过去出行和运输并不单靠陆路，古时水上交通非常发达，不少朝代都以洛阳为中心，构筑了全国水运网。直到20世纪50年代，洛河、伊洛河还可行船……

　　行

今日洛河

　　洛阳水运

　　今日帆影不见，旧时舟船如梭

　　洛阳这地方，在古代水运发达，不少朝代都以洛阳为中心，构筑全国水运网。

　　先说隋代。隋炀帝杨广即位，为巩固国家统一，有效控制江南局势和物产供应，下令开凿大运河。最初他建都长安，但很快发现洛阳水运便利，便决定启动两大工程：第一，将首都由长安迁往洛阳；第二，征调民工百万，以洛阳为中心开凿大运河。

　　他下令开凿大运河，主要是开通通济渠和永济渠。

　　通济渠于公元605年开凿，目的是联络南方水系，分东西两段：西段自洛阳西郊引洛水、谷水入黄河；东段自荥阳汜水引黄河水汇流汴水，经商丘、宿县、泗县入淮河。永济渠于公元608年开凿，目的是联络北方水系，利用沁河、淇水、卫河水源，引水通航至天津，溯永定河而上直通北京。

　　公元610年隋又开通了镇江至杭州段运河。这样一来，从首都洛阳到江都（今扬州）、再到杭州全长1700公里的河道，就可以直通船舶了。如果当时有航拍，从空中往下看，就能发现通济渠、永济渠像“人”字的一撇一捺，向北、向南伸开了腿脚，沟通了海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大河流。而洛阳就是“人”字头，是首脑，是核心，是枢纽，全长2700公里的水运大动脉，被洛阳牵动着经络。        

　　隋炀帝就是在大运河开通后，开始他的奢侈旅行的。烟花三月下扬州，洛阳便是出发的码头！他的船队包括拉纤的将近10万人，打头船已经开出了200多里，船队的尾巴还没离开洛阳码头。        

　　唐代，武则天在洛阳登基当了女皇，公元701年在洛阳立德坊南营建新潭：“天下舟船所集，常万余艘，填河路，商旅贸易，车马填塞。”这说明当时洛河水势浩大，码头吞吐量十分惊人。                

　　北宋首都不在洛阳，挪到了开封，但洛阳水运仍很发达。当时洛阳到开封的航线是：从洛阳菜市桥漕渠出发，到漕口入洛河，向东行船至巩县洛口入黄河，再向东至汴口入汴河，然后行至开封外城西水门。

　　元代国都挪到北京，国家政治、经济中心转移，水运重头戏也由洛阳转到了北京，但洛阳的伊洛河水运依然发达。所谓伊洛河，是洛河、伊河汇合之后的称呼——洛河发源于陕西，伊河发源于栾川县，两条河流到偃师的杨村后汇为一条河，称为伊洛河，最终流到巩县洛口入黄河。若问元代之后伊洛河水运情况好不好，只要看看河两岸的遗迹就清楚了。

　　第一看九龙庙，位于偃师山化石家庄段的伊洛河北岸，是纪念治水大王黄守才而兴建的庙宇，匾额上写有“威定二遏”四个字——黄守才曾两次遏制伊洛河泛滥，威名远扬，所以船工出河远航前，都要在此焚香祷告，祈求平安。这说明当时伊洛河水势很大，动不动就会翻船。另外在伊洛河入黄河的洛口，也有一座九龙庙，为巩县人所建，可见当年巩县、偃师两县都要靠伊洛河搞水运。    

　　第二看康百万庄园，位于巩义市康店伊洛河北岸。历史上巩县长期属洛阳管辖，巩县船队常年今沿伊洛河溯流而上，把巩县的煤炭运往洛阳等地，再把豫西的山货以及洛阳城里的百货运回去。其中康百万家族创业于明代，渐兴于清初，乾隆时进入全盛，其创业之初全靠伊洛河水运。康家拥有大船、船工无数，其船队从伊洛河到黄河后，南下安徽北上河北东走山东，三面辐射，来往自由，河上搞贩运，水中捞金银，富了十二代， 土地达18万亩，悬挂“千顷”牌，民间称其“头枕泾阳、西安，脚踏临沂、济南，马跑千里不吃别家草，人行千里净是康家田”！这说明当时洛阳水运和全国水网是贯通的。

　　第三看含嘉仓，位于洛河中下游隋唐洛阳城东北部，是隋唐时期国家大型粮仓，最多时储粮总量达580万石。1971年有关部门对含嘉仓遗址进行发掘，发现287座地下粮窖；1972年再次发掘，发现一座仓储内保存着25万公斤已炭化的小米，个个颗粒清晰——你该说含嘉仓是粮窖，与水运有啥关系？其实很简单，这么多的粮食，是靠水运送往全国各地的。        

　　第四看洛口仓，位于洛河入黄河之洛口处，是隋朝最大的粮仓，有3000个大粮窖。其选址最科学，地处水运大动脉的轴心，可与北京、杭州、西安等地的河道连接，同时与首都洛阳相距不远 ，粮食能迅速通过伊洛河调往洛阳。

　　洛河是大运河的核心，在水运史上有着显赫的地位。一直到明清时期，洛阳的货物集散还是靠水运，蒙古的皮毛，新疆的玉石，山东的海盐、缫丝，安徽的宣纸、徽墨，苏杭的刺绣、纱绸，江西的瓷器，广东的铁制品，福建、云南的茶和食糖等商品，都是通过洛河运送至洛阳后才经销四方的。即便是到了民国时期，洛河水量仍然很大，洛宁卢氏的商船沿洛河而下，满载着豫西山货直接驶入黄河，走向山东和江南。

　　20世纪50年代，洛河、伊洛河里仍可行船，但到了60年代后期，运输船只渐渐不见，只剩下渡口的摆渡船，其中偃师境内有26个渡口，洛河上有杨村、龙虎滩等12个渡口，渡船23艘，船工103名；伊河上有马村、岳滩等13个渡口，渡船22艘，船工91名。这说明随着公路运输的兴起和洛河水量的锐减，洛阳水运走向衰落，再难见到舟船如梭的景观了。

　　衣

缀铃童帽

　　缀铃童帽

　　铃声中藏着父母关爱

　　在冬季，洛阳幼儿不分男女都要戴帽，主要有风花帽、抓抓帽等棉帽。洛阳老城、偃师等地有一种罗汉帽，帽檐镶18尊银质小罗汉像，帽后缀4颗银铃，帽顶缝上两根犄角。

　　说起缀银铃的帽子，不但男孩子戴，女孩子也戴。缀铃铛的首要目的，是时刻提醒父母关注孩子的动向。小孩子都爱动，若跑到危险地方，难免出现意外。帽子上有铃铛，走动起来有铃声，既悦耳动听，家长也容易掌握孩子动向。同时由于缀的是银铃铛，能提高帽子的品质，因此凡戴这种帽子的都不是穷人。

　　这种帽子如今很难找，所幸洛阳民俗博物馆还有。如图所示的女童帽，来自洛阳民间，全称为“红底打子绣松鼠葡萄帽”，红缎面上用平针绣了葡萄，还用打子针绣了两只松鼠，帽子下檐缀有银铃，使帽子看上去富贵活泼，充满童趣和生命活力。

　　食

糊涂面

　　糊涂面

　　喝碗糊涂面，赛穿火龙单

　　有人告诉记者：在洛阳，糊涂面大多和浆面条一起卖，很难拍摄到单独卖糊涂面的饭馆。起初我不信，后来就信了。卖糊涂面的老板透露了一个秘密：单做浆面条，仅仅老城人来吃，而单做糊涂面，养活不了一个店，所以只好两样都经营，这成为洛阳面馆一大特点。

　　“喝碗糊涂面，赛穿火龙单”。偃师学者陈淑真介绍了糊涂面的来历：传说有一穷汉，冬天着单衣干活仍流汗，有钱人穿着皮袄却嫌冷，便问穷汉穿何物不知寒冷。穷汉答：此乃火龙单。有钱人当即拿皮袄与其交换，更觉寒冷无比。庄户人讲：穿上此物后，还得喝糊涂面，方能不知冷。有钱人照办，果然汗流满面。

　　糊涂面是菜面合一的饭食，农家常用经霜的红薯叶儿、过冬的萝卜和大豆做铺料。待水沸先将豆入锅，煮至半熟，将萝卜切成丝后入锅，再将干红薯叶儿用开水烫软后倒入同煮，然后将擀好的面条儿下锅。如果多人食之，可将菜捞出待用，将面条入锅煮熟再放菜，然后在饭勺内着油，油热将葱蒜辣椒入内烹过倒入面条锅内，生姜切碎入锅，焖一会儿即可食之。

    住

柱础

　　柱础

　　头顶千斤柱，埋身泥土中

　　民居中有廊柱者，其下必有石柱础，与木柱呈竖向支撑，用来承受廊柱的压力。这东西很常见，只是一般人不注意，常常视而不见。

　　铺垫柱础的目的，是防止落地廊柱潮湿腐烂，使木柱脚与地坪隔离，起到防潮作用，同时又加强柱基的承受力，有道是“埋身泥土里，头顶千斤柱”，柱础是颇有牺牲精神的。

　　柱础的形状有圆柱形、圆鼓形（石鼓形）、上宽下窄形、肩部凸出圆鼓形等等。民居所用柱础，一般都很朴素，大多是圆柱形，表面不施纹饰。圆鼓形柱础大都有雕饰。

　　洛阳气候干燥， 不像南方阴雨连绵，也不是特别潮湿，一般不采用太高的柱础，尤其是民居，只用扁形柱础，一般不加雕饰。但洛阳庙宇、会馆的柱础往往高大，类型较多，雕刻内容丰富，譬如清朝乾隆年间修建的潞泽会馆（洛阳民俗博物馆），柱础就比较高大，雕刻图案也很华丽。