中医讲：“肝开窍于目。”因此，在春季多注意调理肝脏，就能起到明目的作用。有很多方法可以在春季养肝明目，枸杞当归粥就是其中一个饮食调护的方法。具体制作方法如下：

　　用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水使之膨胀，然后取出切成薄片，与枸杞、白米共同放入锅中慢炖，煮至烂熟即可。

　　当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人体的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。

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