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B08版:饮食健康
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2010 年 3 月 25 日 星期    【打印】  
“米氏饮食养生”
可取但不宜全取
记者 李永高
  近日,全国政协委员、陕西省中医医院教授米烈汉的“养生七句话”,很受大家追捧。不过,有营养学家指出,米烈汉教授的“养生七句话”有可取之处,但不能盲目照搬。

  全国两会期间,面色红润、神采奕奕的全国政协委员、陕西省中医医院老年病研究所所长、教授米烈汉,向媒体记者讲述了他的七句保健秘诀,其中涉及饮食养生的就有六句:晨起喝杯苏打水,清肠治酸防便秘;每晚一盅莲梨汤,清心润肺睡得香;每天一碗五补粥,五脏协调精气足;每日坚持喝酸奶,利于人体钙吸收;每天一碗野菌汤,提高免疫促健康;一日三钱二仙酒,阴阳平衡精气足。

  市医学会营养学会主任委员、市中心医院营养科主任王朝霞说,米烈汉教授是老年病研究所的,他说这些饮食养生应该是有所指的,尤其对老年人确实有可取之处。

  如,在上述保健秘诀里提到“晨起喝杯苏打水”,人们现在吃的豆制品和大鱼大肉,所含的蛋白质都比较多,这些食物含较多的嘌呤,大量食用容易引起尿酸高,甚至痛风。苏打水是一种碱性水,早晨起床喝一杯苏打水,既可以防尿酸高,也可清肠道,又能防便秘。

  还有莲梨汤,即用莲子和梨熬成的汤。莲子可以清心,梨可以润肺,这道清心润肺的汤在睡前喝,有很好的促进睡眠和提高睡眠质量的效果。

  二仙酒则是用太子参、黄精、枸杞、丹参、仙灵脾,加入白酒浸泡而成,每天喝一点可以平衡阴阳、益气活血、滋补肝肾。

  不过,这“米氏饮食养生”也并不是人人都适用,比如对于萎缩性胃炎患者来说,本来就胃酸分泌过少,再喝进去点碱性的苏打水,显然不合适。即便适宜饮用的朋友在选择时也要仔细看相关信息,找安全放心的产品。还有二仙酒,尽管这种药酒比较平和,但是青少年、肝肾功能不好及患胃病者,就不能饮用。另外,“每天”改为“经常”或许更好些。毕竟饮食贵在平衡、多样化,假如每天都吃那么几样东西,不但口味上会厌烦,而且会影响别的食物摄取,而人体需要不同的食物供给所需要的各种各样营养素。

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