春天，万物复苏，欣欣向荣，是最适合排毒的季节。猕猴桃、柑橘、葡萄、菠萝、黄瓜、菠菜、卷心菜、香菇，这些正是开春时节的好食物。

　　原料：香菇、菜心、蒜、香葱

　　调料：盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖、生抽

　　做法：1.菜心洗净去根，香菇去梗后切花刀，蒜和香葱切末备用；

　　2.将菜心和香菇放在开水中焯一下，捞出备用；

　　3.锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒，加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中；

　　4.锅内放少许油，放入葱末、蒜末爆香后，加入蚝油直至炒出香味，再加入少许生抽，倒入清水，加入香菇翻炒，焖烧5分钟后加少许白糖调味；

　　５.将焖好的香菇勾薄芡出锅码放在菜心上。                 （时尚小米）