吃一盘菜吃出了野猪养殖项目。孟津县城关镇保障村村民张建勋2008年秋在外地跑业务时点了一盘野猪肉，味道不错，问了酒店老板才知道野猪可以人工饲养，而且肉价还挺高。回家后，他就动起了心思。

　　2009年年初，他投资10万元挖土窑、圈场院，还专门跑到陕南购进种猪，把野猪养殖项目干了起来。张建勋说，养野猪与养普通猪不同，只喂玉米、麸子和青饲料，养殖周期为1年。野猪天天住土窑（如图），活动在场院，每周还得赶到山坡上放两次风，养养野性。

　　体形彪悍的野猪也有温顺的一面。每次外出放风，他只把种猪圈在场院，猪群在山坡上撒欢、打斗，都不会跑远。可是，一旦发起脾气来，1.3米高的围墙它们能一跃而过。采访时，张建勋为表示和野猪“关系不赖”，骑到野猪身上玩耍，没想到竟然惹怒了野猪，一口撕破他腿上的两层裤子。“野猪就是野猪，野性不改。”张建勋笑着说。