□ 记者 吴彬 实习生 申晓曼 通讯员 严焱

　　夏季的来临，让赘肉无处可藏，减肥瘦身又成了热门话题。众所周知，蔬菜水果比米面更有利于减肥降脂，于是有人视米面为瘦身大敌，加以拒绝。对此，营养医生并不赞同。

　　西工区25岁的钱女士，是一位时尚爱美MM。因为怕胖，她从半年前开始，很少吃米面。她早餐往往是一杯牛奶或豆浆，外加一两个水果，如苹果、梨或香蕉等；中午往往买两份炒菜，一份菜汤；晚饭多吃凉拌蔬菜，外加一份水果。钱女士认为，这种饮食方式既绿色又减肥，一直严格遵守。可四个多月后，钱女士体重虽然有所减轻，但她脸色暗淡，经常感到浑身乏力，胃痛、腹痛也不时出现。

　　河科大三附院（东方医院）营养科主任杨春娟说，米面属于谷薯类食物，提供给人体的主要是碳水化合物，在人体营养构成中起着非常重要的基础作用，缺乏碳水化合物会对健康和美丽造成一定影响。

　　首先，作为主食的米面为人体提供能量，人体60%的能量合成来自于谷薯类食物。人体新陈代谢以及各种活动都需要能量支持，如果能量不够，就会消耗体内蛋白，体内蛋白水平的下降可能影响消化功能和造血功能，导致人体抵抗力下降；其次，米面等碳水化合物类主食，有抗生酮作用。如果平均每天摄入的碳水化合物低于150克，人体代谢中的酮体排不出，积累到一定程度可能引起酮症酸中毒，从而导致上腹疼痛、恶心、呕吐、呼吸困难甚至昏迷等症状的出现；另外，米面等碳水化合物，是人体组织细胞不可或缺的成分，摄入量过少可能引起人体各个系统出现紊乱，导致身体各种不适出现。

　　而蔬菜、水果等食品，通常提供的是维生素和纤维素，蔬菜水果吃得再多，也不能替代米面对人体健康的重要作用。因此，营养医生提醒大家，健康减肥要重视均衡营养，否则健康受到影响，美丽自然无从谈起。