过去，北京人见了面，往往要问一句：“您吃了吗?”这和古代先哲所说的：“夫礼之初始诸饮食”不谋而合，可见人们对吃的重视。

　　民以食为天，吃饭的事可是马虎不得的。可在今天，吃饭已不仅仅为了填饱我们的肚子，吃什么，怎么吃，这里面学问大了。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，18岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了80大寿，更要庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上是借“吃”这种形式表达了一种丰富的文化内涵。

　　本期节目，我们就带观众到海峡两岸去探访独具特色的中华美食，并教您几种养生美食的制作方法。

　　5月18日22：00 CCTV-4播出