今天是中国学生营养日。中国学生营养日活动是从1989年启动的，旨在广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。近日，我市营养专家指出当前学生营养方面存在的五个误区，并提出六条建议。

　　“学生营养日”到来前夕，市医学会营养学会主任委员、市中心医院营养科主任王朝霞在接受采访时呼吁，全社会都来关注学生营养问题。

　　王朝霞说，7岁到18岁的学生，一方面生长发育快、活动量较大，对营养素的需要量也较大；另一方面，这个时期孩子的内脏器官均未发育成熟，对营养素的摄取能力、消化功能均不及成年人，所以，对于学龄期儿童和青少年来说，营养问题是一个非常值得重视的问题，如果不注重营养，不仅会影响学习效率，而且影响身体的健康发育，甚至直接影响成年以后的身体健康。可以说学生时期的营养问题从局部来说关乎一个人一生的健康与幸福，从整体来说关乎一个民族的兴旺与发展。

　　学生营养的五个误区

　　王朝霞指出了当前学生营养方面存在的五个误区。

　　●误区一：过多给孩子食用牛奶、禽蛋以及各种瘦肉等。

　　家长认为这些是营养丰富的食物，而很少让孩子食用谷类食品。这是不科学的。

　　不符合饮食平衡原则。人体所需要的营养不光是蛋白质，还有碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、食物纤维等。每种食物都有它的优点和缺点，除了0到4个月的婴儿所吃的母乳之外，世界上没有任何一种食物能够完全满足人体的营养需要，所以，科学饮食是讲究平衡、合理搭配的。

　　蛋白质摄入过多，对人体有害。蛋白质在体内分解代谢的氨、酮酸、铵盐、尿素等要经过肝、肾解毒排泄，蛋白质类食品摄入过多，加重了肝、肾负担，在一定条件下产生毒副作用，还会加大孩子将来患癌症及心脏病的概率。

　　●误区二：用奶饮料来代替牛奶。

　　牛奶是一种营养丰富的食物，不但蛋白优质，脂肪易于吸收，并且能给人体提供大量的钙质。但是许多家长弄不清纯牛奶与奶饮料的区别。其实两者主要区别在营养成分上，前者蛋白质含量一般都在2.9%，而后者蛋白质含量则一般不到1%。后者的主要功能就是解渴和休闲。

　　●误区三：经常给孩子吃西式快餐。

　　西餐有其独特风味，但就营养合理性来讲，它的能量和油脂偏高，并且缺乏无机盐、维生素、食物纤维等，连西方国家的营养专家也认为西式快餐害了他们几代人。如果仅是偶尔“尝鲜”，那么下一餐应该多吃点粗粮、蔬菜或豆腐，如果长期吃，高热能、高脂肪西餐会导致肥胖，并增加患心脑血管病以及糖尿病等的机会。

　　●误区四：用水果来代替蔬菜。

　　蔬菜中维生素C的含量平均每100克可达20毫克，而常见水果中维生素C的含量则只有几毫克，水果不能成为胡萝卜素的重要来源。另外，除了糖类含量较高外，水果中的蛋白质、各种矿物质含量也无法与蔬菜相提并论。

　　●误区五：用饮料代替白开水。

　　不少家长喜欢用碳酸、乳酸饮料等给孩子解渴，但这些饮料在提供水分的同时，也提供了一定量的热能，比如一罐375毫升的可乐所含的热量约为147千卡，相当于40克主食的热能；一罐300毫升的冰红茶，大约含120千卡热量，相当于35克的主食。长此以往，会催生出更多的小胖墩儿。相反，烧开自然放凉的白开水更容易透过细胞膜，解渴效果最好。

　　学生营养六条建议

　　“良好的饮食习惯，可以让孩子受益一生。”王朝霞给家长们培养孩子的良好饮食习惯提供了六条建议。

　　●建议一：营养均衡。

　　各种营养素的摄入既要满足身体需要，又要做到按比例均衡供给；热量摄入要适中，过多会造成肥胖，过少会影响身体发育，并导致营养不良。做到营养均衡，一个简单方法是每天吃四大类15种以上的食物，并保持适宜的体重。这四大类食品是：谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类以及油脂类。

　　●建议二：吃好早餐和午餐。

　　早餐和午餐应分别占全天总热能的30%和40%，并且要注意质量，特别是早餐。最好是以上的四大类食品都能吃到。不吃早餐或早餐吃得不好，能量和营养素摄入就会不足，会影响学习成绩，长此以往，还会影响身体健康，甚至导致患病。

　　●建议三：充分摄入优质蛋白。

　　优质蛋白是指所含氨基酸比例比较合适，能在人体内得到较好吸收的蛋白质。最好是动物性蛋白与植物性蛋白对半摄入，因此要经常吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品、海鱼等，特别是考试期间，更应保证优质蛋白的摄入。

　　●建议四：保证维生素类以及各种无机盐的摄入。

　　无机盐和维生素在身体的生长发育以及体内的一些生理功能方面都扮演着非常重要的角色，一旦缺乏，直接影响着人体健康。

　　●建议五：适时加餐。

　　比如上午第二节课后以及晚间自习时，感到饥饿了，就要及时加餐，可食用一些牛奶、豆浆、面包、饼干等，及时补充能量，提高学习效率，有利于身体健康。

　　●建议六：注意进餐环境。

　　应该在轻松愉快的环境中进餐，这样才有利于食物的消化吸收，家长尽量不要在进餐时盘问、训斥孩子。