市民在选购蔬菜。

　　最近一段时间，一些读者反映：许多人在议论长豆角、韭菜、包菜农药残留超标，食用不安全，是不是如此？

　　昨日，记者就此采访了市农产品安全检测中心主任檀尊社。檀尊社说，在蔬菜中，长豆角、韭菜、包菜3类蔬菜因为生长期等原因，在田间管理上离不开农药，所以农药残留容易超标。但市民不必谈农药色变，从我市对农贸市场、超市的检测情况看，这3类上市蔬菜农药残留绝大多数符合国家质量标准，可以放心食用。

　　檀尊社解释说，长豆角生长期在夏季，容易生虫，菜农需要打农药以加强管理。韭菜容易生韭蛆，农药不可少。我市现有孟津、吉利、宜阳3大韭菜生产基地，总面积7000多亩，作为新基地的宜阳，韭菜病虫害相对较少，而老基地相对较多。包菜用药主要在生长前期，因为还有一段生长周期，农药残留并不高。

　　为防止农药残留超标，农业部门要求菜农使用低毒农药，严格控制农药药量，尽量将施药期提前，留出时间让农药自然挥发溶解，降低残留量。

　　“需要说明的是，西方发达国家也允许对蔬菜使用农药，也是限制农药使用量，不允许使用剧毒农药。现在国际上蔬菜生产还达不到纯天然、不使用农药的水平。”檀尊社说，我市以及外地进洛蔬菜，已经形成了基地化生产，菜农大都经过培训，对农药使用的要求很清楚。从多次暗查情况看，我市没有发现菜农使用剧毒农药的情况。为确保蔬菜质量安全，市农产品检测中心一直加强蔬菜农药残留检测，对蔬菜农药残留超标的，责令下架，停止销售。《蔬菜市场准入制》实施３年半以来，从市场监测情况看，外地、本地蔬菜（包括这3类蔬菜），出现农药残留超标的很少，特别是近两年，没有发现蔬菜农药残留严重超标的情况。