□ 记者 吴彬 实习生 申晓曼 通讯员 施莉娅

　　中医有“五色配五脏”的理论，那么，在当下时节，选准某种颜色的食物，就有助于补好五脏六腑吗？市第二中医院肾病中心主任、副主任医师张国胜说，“五色配五脏”是从大的范围来说的，实际生活中的饮食调理，不能单凭颜色去绝对化。

　　五脏六腑与五颜六色

　　张国胜介绍说，按照中医的五行学说，有“五色配五脏”之说，认为五行中的金、木、水、火、土对应白、青、黑、赤、黄五种不同颜色的食物，并与五脏有大致相应的对应关系。

　　比如，按照中医五行学说，红色为火，而心主火，所以，红色食物如红枣、山楂等进入人体后可入心、入血，大多有益于心脏；黄色为土，而脾胃主土，因此黄色食物如南瓜、土豆等有健脾的作用；青色为木，而肝主木，因此青色食物如绿色蔬菜具有舒肝、强肝的功能；白色在五行中属金，肺主金，大多数白色食物，如米、面和鸡肉、鱼肉等，可益气养肺；五行中黑色属水，而肾主水，因此偏深色食物如黑木耳、黑米等，有助于养气补肾。

　　因此，人们大致得出“红色食物养心、黄色食物养脾、青色食物养肝、白色食物养肺、黑色食物养肾”的结论。

　　五色不一定补五脏

　　但是，张国胜说，中医“五色配五脏”的理论，是结合中医五行、五色以及六气学说，综合概括而来，并不绝对化。他提醒大家，五色不一定补五脏，如果一概而论，不但不利于养生，还可能对健康产生危害。

　　比如，按照“五色配五脏”理论，“黑色食物养肾”，但作为黑色食物的黑豆，肾功能不全的患者却要避免食用，否则可能会加速肾功能衰减，严重的可能导致尿毒症；“红色食物养心”，赤小豆的确利水去肿，有利于缓解心脏病症状，但这里的赤小豆是一种中药药材，其他红色豆类并非有此效果；“白色食物养肺”，但如果长期食用白果，不但不利于养肺，还可能引起中毒。

　　夏季多吃啥颜色食物

　　张国胜认为，养生保健，不能教条搬用“五色配五脏”，而是要根据季节特点、人体状况以及中医主张的中药药性，来作“多种颜色”的选择。

　　根据当前气候特点，虽然今年入夏以来气温不是特别高，但总体说来仍旧偏温燥。中医认为燥伤津液和肺，而肺连肾，因此要注意养肺、护肾。根据夏季阳气旺盛的季节特点，人们要注意清淡饮食，多喝水，忌辛辣。对于健康人来说，平时可适当多吃些清燥泻火、益气养阴的食物，如赤小豆、黑豆、梨、桃以及绿叶蔬菜，熬粥时可适当放些百合、莲子，而木耳、银耳，是适合一年四季食用的营养佳品。