□记者 王学领
昨日上午,记者在孟津县平乐镇某村采访时,该村19组村民张先生说,不久前他在超市买了3斤多猪肉,由于当日中午没有食用,便将肉放到了冰箱里。晚上家中停电时,他打开冰箱,竟发现这块肉会发光,觉得十分惊奇。
“拉灭电灯后,该肉发出的光是粉白色的,手放在旁边,还能看得见手轮廓。”张先生说。周围邻居得知此事后,也纷纷赶来看稀奇,大家对此都很诧异。
由于张先生担心发光的猪肉会有病菌,两天后将猪肉进行了填埋,我们已无法采样进行检测。
就此事,记者采访了市畜牧局的相关专家。初步了解情况后,专家说,由于没有见到实物,无法进行进一步分析,但以前其他城市曾出现过“发光猪肉”,相关部门专家进行检测后认为,猪肉发光是由于猪肉表面被发光杆菌污染所致,所以建议此类肉尽量少吃。若消费者今后再遇到此类情况,可保留样品,到相关部门进行检测。
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早在今年3月,长沙便有市民在某大型超市中买到过这种“发光猪肉”。据悉,“发光猪肉”是由于猪肉中含有磷光发光杆菌,这种杆菌适宜在低温的环境下生长,肉在气温低的环境里放置一两天后,杆菌就会使肉发出“荧光”。
据有关专家的分析研究,发光杆菌在自然界广泛存在,但绝大部分存在于含有盐分的海产品当中。此种发光杆菌属低温菌,发光蛋白本身无毒性,农业部已经公布的动物传染病一、二、三类名目中均未列入此类发光杆菌。目前,我国尚未发现有关发光杆菌对人体造成危害。
在对超市所售猪肉进行检测后,湖南省相关部门表示,如果该超市再发现一例“发光猪肉”,将立即暂停销售。