新鲜的洋葱 　　加了多元素盐后变色的洋葱

　　“我平时喜欢吃凉拌生洋葱，前几天在超市里买了一袋多元素盐，回家撒到生洋葱上，洋葱立即出现一层绿色的物质。”昨日，家住老城的市民李先生拨打本报热线电话66778866，道出了他的担忧，“我也不知道这是怎么回事，也不知道变色后的洋葱有毒没，看着挺吓人的，家人都不敢吃了。”

　　李先生介绍说，上周的一个晚上，他的妻子齐女士做家务时，不小心把家里用来装加碘食用盐的瓶子打破了，于是她便去附近的超市购买盐。由于超市内没有往日食用的1.2元一袋的加碘盐，于是她便买了一袋1.5元的多元素盐。

　　第二天早上做饭时，李先生把前一天晚上剩余的半个洋葱切好，像往常一样加入凉拌调料后，却突然发现洋葱渗出了一层黄色的液体。

　　“当时我以为，是那半个洋葱放置了一个晚上出现腐败导致的问题，也没多考虑，就直接把凉拌好的洋葱倒掉了。”齐女士说道，“可是，今天早上我用新洋葱再次做凉拌菜时，出现了同样的现象。除了多元素盐是新购买的，使用的其他调味料跟往日没有不同。难道生洋葱变色是多元素盐引起的？”

　　记者赶到齐女士家后，齐女士当场试验。她取出一个新鲜的洋葱，把洋葱切成条状后放到白色的盘子中。然后，她取出家中的多元素盐，取出少许，均匀地撒在洋葱上面，洋葱切面的汁水立即变成了黄色，部分洋葱还变成了绿色。

　　过了几分钟之后，她用筷子把洋葱和盐搅拌均匀。记者看到，盘子里洋葱渗出的汁水中，出现了黄色的絮状物质。

　　市盐业总公司业务科一名姓赵的工作人员说，多元素盐出现这种情况，他们也是头一次遇到，至于这种情况是否会对人体造成损害尚未可知，有待检测人员取样、调查。