每个人都有不同的口味，有人是无辣不下饭，有人是不甜不香，有人则是越酸越好。这样的偏好是否有利于身体健康呢？

　　涧西区的郭女士致电本刊，说她前不久看了一篇文章，其中介绍，爱食甜食者多是因为脾虚。那么，生活中少不了酸、甜、苦、辣、咸，爱食其中一味，是不是都和相对应的五脏有关。

　　洛阳市第一中医院未病咨询中心主任赵继红介绍说，中医认为，酸、苦、甘、辛、咸五味，分别与人体的肝、心、脾、肺、肾相对应。适当吃这五味，会对内脏有一定的补益。如果过量，则会伤及内脏。如脾虚的人适当吃些甜食，对脾虚会有一定补益，但若食之过多，反倒会伤脾。其他四味也是同样的道理。因此，人们在选择食物时，要尽量做到五味调和，这样有利于健康。如果过分喜好某一味，可能会引发疾病。

　　药物也具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，但药物的五味不仅仅是指味觉上的，而且也指它的药性。不同的味道作用于人体，会产生不同的反应，也会获得不同的疗效。

　　酸， 具有收敛、固涩的作用。用来固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻等的药物多具有酸味，此类药物关键在于对收敛、固涩的功效把握。

　　苦，具有清泄火热、通泄大便、清除燥湿等作用。清热泄火、润肠通便、清除燥湿的药多为苦味，如黄芩、栀子、大黄、半夏等。注意这些药物需遵医嘱，切不可轻用。

　　甘，有补益、和中的作用。当人体正气虚弱时，需要滋养调理，多用甘味药。甘草、熟地、人参等都属甘味药，适当服用对人体有补益的作用。

　　辛，能发散、行气、行血。解表、活血的药物多为辛味，如木香、川芎等药。这类药物过多服用会伤气伤阴。还有一些具有芳香气味的中药也属辛味，有芳香辟秽、芳香化湿的作用，但也不宜过多使用。

　　咸，有软坚散结的作用。用来软化坚积、消散结块的药物多属咸味，如大青叶、玄参、紫草、青黛、白薇等。这些药都具有清热解毒、凉血止血的作用，如果对症服用，没什么大问题，但若过多服用，则会伤及脾胃之阳。