学生计算出的冬瓜牛肉成本 　　学生代表和后勤主管对簿讲台。

　　近日，红网、天涯、猫扑等网站出现一个“长春应化所抗议食堂事件”的帖子。据发帖人介绍，长春应化所(中国科学院长春应用化学研究所)食堂的菜价上涨，学生把菜的成本构成制成PPT表示抗议，以铁的事实让后勤主管哑口无言。

　　帖子称，学生使用的天平是进口的高精密电子分析天平。“结果令人触目惊心，一份豇豆炒肉丝的成本是0.54元，售价却为2元。严谨的科学数据，让后勤主管看呆了。”

　　按照学生的计算方法，空饭盒重量为21.7克，豇豆炒肉丝半份是111克，冬瓜牛肉一份是270.9克。分解各种原材料，在豇豆炒肉丝中，豇豆66.3克、汤32.3克、肉丝12.1克；在冬瓜牛肉中，胡萝卜28.2克、牛肉100克、冬瓜122.5克、汤20.2克。

　　计算好原材料的重量后，扣除不能吃的部分(应该叫“杂质”)，再计算原材料的成本价格（单位千克），豇豆5元、胡萝卜2.6元、冬瓜1.2元、猪肉20元、牛肉20元。

　　最后，以冬瓜牛肉为例，得出牛肉成本为2元，冬瓜0.147元、胡萝卜为0.073元，售价6元的冬瓜牛肉，总成本为2.22元。

　　学生称，如果减去不能吃的部分，他们实际吃到的成本是0.62元。而豇豆炒肉丝的成本是0.54元，售价为2元。

　　“知识就是力量啊”、“学以致用，相信科学”。有网友调侃，“自己就是吃了没文化的亏”。

　　也有网友表示质疑，称这样计算不科学，还应该把能源费用和人工成本算进去。“不加工人工资、水电、管理、财务、税费等成本，这个核算没有意义”。

　　不过也有网友称，工人工资及杂费按月计算后均摊到每份菜里面的成本不会超过1元钱。更多网友是对长春应化所的学生表示佩服：“他们能不能来我们学校演讲？”“我也要在我们学校试验一下。”

　　网友“fox339”说：“建议再做类似试验时，拉上工商学院的学生，这样就更有说服力了！”

　　（据新华网）