动物的嗅觉很特殊，常与呼吸同在：每一次呼吸，这个世界的一些气味分子就飘入鼻孔……其实，动物的鼻子还有很多你不知道的功能。

　　爱还是恨，鼻子说了算

　　昆虫的嗅觉器官大多长在可以运动的触角上，以探测立体空间的气味。昆虫常靠性的香气来引诱对方，而且往往是雌的引诱雄的，比如绝大部分种类的蛾子，就是雌性通过香味引诱雄性这种方式结成伴侣的。

　　白蚁群的组织功能也是通过嗅觉信息传递的。蚁后发出的气味能蔓延到整个蚁巢，指示工蚁干活。蜜蜂同样以这种近乎超自然的方式控制复杂的群体组织。它们还能够根据气味来辨别同巢或异巢的个体，将从异巢飞来的个体处死或赶出去。

　　一个鼻孔出气很正常

　　对哺乳动物来说，鼻子除了是嗅觉器官，还有许多其他功能。

　　在正常情况下，动物都是两个鼻孔交替呼吸，尤其是在睡眠时，鼻孔的呼吸以一个为主，一个为辅，以若干小时为一个周期交替，以避免疲劳。不过，如果一个鼻孔暂时被堵塞，靠另一个鼻孔照样能正常呼吸。

　　鼻子有加温作用，因此，当冷空气经过鼻腔到达体内时，已和体温相近，不会产生刺激。

　　鼻子还有四道防线来对付含有灰尘、细菌、病毒或霉菌的空气。此外，它还有共鸣等功能。

　　人类能闻出一万多种气味

　　人类鼻子的形成比较复杂，是在调节空气、嗅觉、保护和装饰等功能压力的联合作用下，进化形成的。

　　遗憾的是，在直立行走的进化过程中，人类失去了部分嗅觉能力，甚至常常不能察觉到自己嗅迹的潜在功能。更滑稽的是，人类还使用各种以动植物为原料的香水洒在自己身上，将自己的嗅迹隐藏在其他动植物的嗅迹之中。人类生活在拥挤的社会中，似乎忘却了原有的生物本性。

　　事实上，人的嗅觉虽不及大多数动物，但仍具有一定的敏感性。据专家测定，普通人至少能识别2000种气味，而经过训练的人能识别1万多种气味。尽管人的气味受体只有大约1000种，但它们可以产生大量的组合，形成大量气味模式，这就是人能够辨别和记忆不同气味的生理基础。     　（柯愉）