据美国媒体报道，从5月开始，美国几个州就先后出现了沙门氏菌病疫情。病人此前多吃过餐厅用生鸡蛋制作的沙拉，或是喝了放了生鸡蛋的汤。

　　农业部家禽品质监督检验测试中心宁中华教授提醒人们：沙门氏菌的抗高温能力非常差，一般在60摄氏度~70摄氏度的环境中，一两分钟就死亡了。和美国人爱吃生鸡蛋不同，中国人吃的都是熟鸡蛋。蒸煮时一般都超过了100摄氏度，煎鸡蛋或炸鸡蛋更是可达几百摄氏度，完全可以将细菌全部杀死。即使是有裂缝的鸡蛋，只要煮熟了吃，也不会有问题。

　　(人民网)