形态各异的“枣花”。 　　郑桂兰给“枣山”上色。

　　“八月十五月儿圆，闺女娘家蒸枣山，枣山送到婆家去，儿孙兴旺日子喧。”这首民谣描述的是吉利区特有的风俗习惯：每年中秋节前，凡新出嫁的闺女，其娘家人都要张罗着蒸一座富丽堂皇的“枣山”和一些散“枣花”，由娘家的女亲戚浩浩荡荡地送到婆家，在看望新嫁娘的同时，也表达对其婆家人的美好祝福。

　　所谓“枣山”和“枣花”其实都是枣馍。“枣花”是揉捏成各种鸟兽花朵形状的单个枣馍。“枣山”则是形状似山的大型枣馍，它由一层圆形面饼、一层红枣，自下而上，由大到小依次堆叠而成。每层面饼的圆周都要装饰上莲花、牡丹等吉祥花饰，顶层还要放一个大型动物装饰。

　　年逾古稀的郑桂兰老人就是一位“枣山”制作高手。她说，按过去的习俗，给闺女的婆家送枣山，不仅是一种礼数，更是一次展示娘家财力、能力的仪式。