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　　现在，越来越流行吃野菜，不少市民认为野菜无污染，营养价值高；有些人买菜时喜欢挑有虫眼的，认为虫眼多的没打过农药，吃起来比较安全。这些说法到底正不正确？市民在购买蔬菜时应该如何鉴别？昨日上午，市农业局的工作人员在牡丹广场、东周王城广场和青年宫广场设置农产品质量安全宣传站，向市民宣传农产品的相关知识，教市民鉴别真假“绿色”蔬菜。

　　野菜并非一点污染也没有

　　不少人认为，野菜是生长在野外的，没用过化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品。有些菜贩便抓住了市民的这种心理，宣称“野菜一点污染也没有”，是“绿色”食品；有些市民干脆趁踏青之际，到郊区的田野挖野菜。

　　野菜果真一点污染也没有吗?

　　市农产品质检中心副主任张伟说，这种说法并不完全正确。如果是出自无外来污染且土壤和灌溉水均符合有关标准的野生蔬菜，确实是上佳的食品。但是，由于绿色植物对大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害物质、化学成分有过滤作用。如果野菜生长在受污染地带，被污染就是很自然的事，并且污染物还较难清洗干净。如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重的还可能引起食物中毒。

　　“虫眼菜”的农药残留并不少

　　很多人买菜时喜欢挑有虫眼的，说虫眼较多的菜，表明没打过农药。

　　“这种说法靠不住。”张伟表示，实验显示“虫眼菜”的农药残留并不少，虫眼只能说明蔬菜曾经遭受过虫害，并不表示后来没有打过农药。菜农发现“虫眼菜”后，可能会积极地喷洒农药，以消除虫害。

　　蔬菜中，有的蔬菜，害虫特别喜欢吃，可称之为多虫蔬菜；有的蔬菜害虫则不大喜欢吃，这是由蔬菜成分和气味的特异性决定的。

　　多虫蔬菜中，较常见的有大白菜、卷心菜、花菜、茭白等，少虫蔬菜有茼蒿、莴笋、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱、香葱等。多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”，少虫蔬菜的情况则相反，相对比较安全。

　　买蔬果时您还是得多留心

　　瓜果蔬菜中残留农药、植物激素等有毒有害物质，会影响食用者的身体健康。但市场上销售的瓜果蔬菜如果有农药残留，消费者很难通过肉眼发现。

　　农业局相关工作人员介绍，买以下蔬果时，稍加留心就能看出优劣：

　　1、青菜叶太绿，绿得发黑，多半是因为施加化肥过量；

　　2、绿豆芽光溜溜的，没有须根，是因为施了尿素；

　　3、西瓜瓤里长出成团的丝络是滥施氮肥的结果；

　　4、西红柿顶部长着桃子似的凸起物，是点过激素的结果；

　　张伟表示，市民若遇到农产品质量方面的问题，可拨打12316三农服务热线咨询或举报。