在网上看到一首名叫《嚼秋味》的诗曰：“深秋野餐不用锅，玉米花生烧一窝；烟火烤出穗粒香，偎石胜过馆宴桌。”

　　读后会心一笑之余，也不由食欲顿生，仿佛那香喷喷的烧玉米与花生的味道正破空而来，钻入鼻腔，恨不能立刻就大嚼一通。

　　诗中所记之事，有个好听的名字叫“嚼秋”。咀嚼秋天，让普通的美食，也诗意起来了。记得多年前在农村，每到秋天作物将要成熟的时候，可以从嫩玉米刚灌浆成形吃到它慢慢饱满变老。常用的方法是煲汤或煮着吃，味道香甜可口；有时也剥成籽粒用油盐炒着吃，咸香嫩滑；而烧着吃的时候，则是连外面的青皮一起塞进柴堆或灶膛，待香气已扑鼻，取出揭掉表皮，吃起来又焦又香，滋味悠长。

　　我们村子里种花生是多年后的事，所以我无缘尝到“玉米花生烧一窝”的乐趣。但这首诗中质朴的语言，所表达出的情趣，深深地吸引了我，想象着作者和他的朋友或家人，在野外偎着石头而坐，一起大嚼美味的陶醉样子，真是羡煞人也。

　　美国免疫学专家曾提出，多吃玉米能够延缓衰老。因此，专家也将玉米推举为第一谷类保健食物。

　　玉米中含有大量的营养成份和维生素。其中维生素E是长寿因子；卵磷脂是益脑物质；酶能改善胃肠功能；维生素A、B2能保护视力。另外，玉米有很强的抗癌效果。可以说是当之无愧的“黄金作物”。吃水煮玉米，可得到玉米的大量精华，尤其是嫩玉米，堪称极佳的营养保健品。

　　在这各种美味相继登场的金秋，我们也不妨停下手中伸向大鱼大肉的筷子，一起去“嚼秋”吧。品味岁月的滋味，除了收获愉快的心情，也定会拥有健康的身体。