绘制 闵敏 　　绘图 唐春成

　 　　▲▲谁在“豆”我们“玩”

　　“苹果也疯了！不行就啃萝卜补充维生素了！”望着超市货架上的苹果，小韩姑娘无奈地说。眼下正是应季水果的苹果，价格却陡然涨了起来，据说有的苹果一公斤要十四五元。在采访“苹什么”时，市民黄女士向记者抱怨：“苹果贵了可以不吃，现在土豆也快成新一代‘豆你玩’了，1公斤3.5元，去年还只有1.6元。”

　　招商银行洛阳分行金融理财经理许帅峰在接受采访时说，继“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”之后，新生热词“苹什么”又刺痛人们的神经。苹果、蒜、姜、绿豆……炒，成了近年的热点，日用品、黄金、收藏品等都被炒翻了天，每一种商品似乎都可以拿来炒。

　　到底是谁在“豆”我们玩？光大银行洛阳分行财富管理中心主任、国际注册金融理财师谢科说，产量未见大减，价却上涨，每一轮涨价所引发的骚动中，几乎都能看到有大批所谓“炒客”的影子。此次苹果涨价的背后同样存在着明显的炒作。

　　农产品牛市行情呈现品种轮动态势，当然不排除国际资金的涌入。不过，更为重要的是，经过改革开放30多年的积累，大量资本沉淀在民间，“藏富于民”，而居民投资仅限于股票、基金、房地产、黄金。近年来房地产价格飙升带来的资产“缩水”压力，使得相当一部分缺乏理财知识富裕阶层希望能够转移投资渠道，实现自身资产的保值增值。

　　谢科认为，2008年刺激经济政策出台后，大量资金并没有被投入实业，而是进入资本市场运作。国家一直调控房地产，大批急于寻找投资工具的热钱，就盯上了价值长期被低估的农产品，加上局部地区农作物受灾减产、生产成本上升，于是，在流动资金相对充裕的背景下，游资炒作，使得大蒜从调味品变成了产业资本与游资财富升值的工具，接着大豆、姜很快成了鲜活的案例……

　　▲▲“泡沫”折腾最终伤害的是谁

　　2007年10月在中国—东盟博览会上展出的一套价格为8000万元的老挝“红酸枝”家具，如今暴跌至不到60万元。

　　针对记者援引的这个例子，谢科说，从“天价”到“地价”的“红木乱象”背后，是游资爆炒后撤离的恶果，而这一恶果，让整个产业付出了惨重代价，“没有几年甚至十几年恐怕翻不了身”。

　　大量的游资暗潮汹涌。正是因为资本炒作的这种不确定性和隐蔽性，往往造成被炒作商品价格的波动来得猛烈去得突然。

　　“曾经每公斤600万元的‘天价普洱茶’，价格如今也缩水到原来的十分之一甚至几百分之一。”从“普洱泡沫”到“红木乱象”，从“蒜你狠”再到“豆你玩”，“梦幻奇迹”泡沫迅速破灭的原因就在于，“天价商品”的炒作行为远远超过了商品自身的实际价值。为吸引眼球、聚集人气，传递错误的市场供求信息、宣扬错误的投资升值理念，一些炒家采用“垄断抬价”方式，制造“天价泡沫”，圈钱获利。

　　从深层次看，“红木乱象”和“普洱泡沫”不仅损害了投资者、炒家的利益，更重要的是损害了行业的诚信、消费者的信任、产业的正常发展，还有投资市场的信心。

　　和工业品、房地产相比，农产品的资金承载量其实并不大。因此，持有小笔资金参与苹果炒作的业余炒家要多想一步，如果主力资金突然撤退，“苹什么”的“最后一棒”会不会落在自己手里？！

　　▲▲“豆”到何时休

　　“农产品还处在价值洼地，可能还不是疯狂的最后时刻。”谢科说，苹果毕竟不是生活必需品，如果消费者不买苹果，热钱还会选择另一个产品去继续炒作。对于热钱来说，投资什么都无所谓，只要有利可图就行。那些存在供求紧张情况、国家市场调控能力比较弱的品种很可能成为下一个炒作对象。

　　各类商品价格飙升、创造“天价”之后，又在极短的时间里迅速“打回原形”的“坐过山车”背后，凸显的是我国民间资本积累和投资过程中面临的一系列难题。

　　面对按下葫芦起了瓢的轮动炒作，谢科建议，堵不如疏，政府需要多管齐下，如可以考虑通过经济手段，如加息、提高存款准备金率等收紧投机资本的源头；更重要的是给流动资金一个出路，开辟更加广阔的投资渠道，使得民间资本不仅能够沉淀，而且能够有收益。同时，监管部门要切实保护农民的利益，用反映正常供求关系的价格信号来引导农民。

　　“商品的价格是和价值成正比的。”许帅峰表示，商品的需求大于供给时，会引起商品本身价格的短暂上涨。然而游资炒作让价格偏离价值，不会太长久，到一定程度必然会落下来。只是这物价的起起伏伏还是需要大家面对的。

　　本月1日起，康师傅领涨方便面。国家发改委公布的10月城市食品零售价格监测情况也显示：36个大中城市，31种受监测产品中，近80%价格上涨，然而，大豆油、活鸡、茄子及草鱼等价格是微跌的，大白菜和鲜猪肉价格平稳。因此，对于未来价格整体走势不必过于悲观，不论是国内还是国际市场，现在商品的供应都还是充足的。

　　最后许帅峰提醒说，那些“被炒作”的投资者，一定要多掌握正确的价格信息，当一种商品的价格过分高于它本身的价值时，就要注意控制风险，因为价格总是要回归理性价值的，盲目追高，“天价”也许就砸在自己手里了。同时，消费者不要跟风，商品不可能脱离理性无限制涨上去，面对非理性价格上涨，必要时我们可以减少消费。尤其是食品，都有保质期，更不宜跟风“囤积”。