这几年，在英国工作期间与十多位英国人合租一个大院，渐渐地，我们之间成了无话不谈的好朋友。我发现，英国人特别重视对孩子的餐桌教育。

　　当孩子长到一周岁时，英国人就毫不犹豫地给孩子断奶，并给孩子们买一套精致的餐具，与大人一起进餐。这期间，大人会不厌其烦地教给孩子汤匙的使用方法。饭后，让大一点的孩子收拾洗刷一家人的餐具，这看起来有点不近人情，但他们认为，只有这样，才能进一步培养孩子的独立意识。

　　孩子们大多偏食、挑食，英国人普遍认为，一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长迁就造成的，因而他们特别重视幼儿时期的偏食、挑食情况，如幼儿一个劲儿地只吃某种菜而对其他菜不屑一顾时，家长往往会把此菜收起来。他们还认为，餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养，而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。

　　英国人非常讲究礼节，在餐桌上，他们教育孩子，当大人没有入座时，孩子要有礼貌地站在一旁等候，只有当大人开始吃饭时，孩子们方可就餐，就连孩子的座位位置，吃饭时该说哪些话，不该说哪些话，都面面俱到。这样，英国孩子一般2岁时就开始系统地学习用餐礼仪，4岁时就学会用餐时所用礼仪了。

　　除此，他们还教育孩子养成环保意识，享受低碳生活。

　　英国的幼儿，一般到了五六岁就知道哪些是经再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游时，他们会在家长的指导下自制饮料，尽量少买易拉罐等现成的，并注意节约用水用电，因为他们懂得“滥用资源即意味着对环境的侵害”。

　　你看，英国人从小就把餐桌当成课堂，因而，孩子的生活、为人处事能力和环保节能意识在世界上是首屈一指的。