记得小时候，奶奶做饭用的燃料是煤，老式的煤炉是用砖块和着泥浆垒成的，保温性极差，稍不注意，煤就会燃尽，再使用时需重新引燃。奶奶做饭时还要用扇子不停地扇，扇起大量烟尘，呛得她涕泪直流。那时厨房的色彩是深沉的，碗柜是陈旧的，墙面是斑驳的……

　　母亲做饭时已用上了节煤炉，虽然不再忍受烟熏火燎，但也要换煤球、清煤渣，“夏天一身汗，冬天一身灰”，还是让爱洁净的母亲无奈。最可恨的是炒菜时不给力，再新鲜的菜也烧老。去城里的亲戚家，见人家做饭用的是液化气，母亲感叹：“啥时候咱也能用上液化气呀？”母亲的话落在父亲的心头。不久，家里添置了液化气灶具，轻轻一扭开关，“嘭”的一声，淡蓝色的火焰舔着锅底，烧熟了锅里的美食，也点亮了母亲的希望……

　　而今，管道燃气直通厨房，电磁炉、电压力锅、豆浆机、微波炉……一应俱全。我不必像奶奶一样花大把的时间围着锅台转，也不必像母亲一样守在灶台旁担心熬稀饭时溢锅。我用电压力锅熬粥，定上时间，就可以去忙其他的事，不但无污染，而且更卫生、更安全、更方便。在我眼里，厨房已不仅是展现厨艺的空间，还是一个承载着情感和生活品位的空间。

　　一路走来，从烧煤，到使用液化气，到电器化，从烟熏火燎到整齐卫生，奶奶、母亲和我，三代人的生活发生着巨大的变化，折射的是人们生活的飞跃，是改革开放的缩影……

　　（河洛文苑网友 和风细雨）