阴影
阴影 阴影
D08版:健康饮食
3上一版  下一版4  
PDF 版PDF版
冬季吃点凉拌菜去火消脂
黑豆排骨 可滋养头发 补肾养血
每天两勺苹果醋 提升“好”胆固醇
老中医治便秘 无效不花一分钱
油炸红薯丸 色香味俱全
签约治咽炎 治一个好一个

| 洛阳日报 | 洛阳晚报 | 版面导航 | 标题导航 |

3上一期  下一期4  
 
下一篇4  
2010 年 12 月 23 日 星期    【打印】  
冬季吃点凉拌菜去火消脂
  入冬后,天气日渐寒冷。人们往往喜欢多吃些温热的食物来抵御严寒。殊不知,即使天气寒冷,温厚油腻的食物吃得过多,也可能导致上火。因此,冬季别忘了吃点凉拌菜。

  虽然传统养生理念中,冬季寒冷,顺应天气要多吃热性食物。但现在,冬天通常室温较高,不少人穿得多、活动少,容易造成体内积热。此时再吃大量温厚油腻的食物,容易导致胃肺火盛。因此,若能调整饮食,吃道清爽的凉拌菜,对身体大有好处。

  首先,冬季饮食相对其他三季,摄入的热量高、含油脂的食物多了。吃凉菜,能让身体自我取暖,消耗脂肪,调节免疫系统。

  其次,人体的肺腑火盛不论冬夏均可产生,而冬季“上火”更为突出。冬季虽冷,但人们穿得很厚,活动减少,体内的积热反而不能适时散发。再加上冬季饮食通常热量较高,很容易导致胃肺火盛。吃凉菜,能带走体内一部分热量。

  最后,冬天想不“上火”,适量吃些凉性食物“治表又治本”。如凉拌菜,其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”。混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不错的选择。此外,不少家常凉拌菜,如拍黄瓜、凉拌芦笋都有清热去火的效果。做凉菜时,不妨放点有杀菌作用的蔬菜,如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜,既调味又保证了卫生。

  但需要提醒的是,胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。

下一篇4