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　　□记者 张晓理 文/图

　　

　　莲藕可口，但挖起来不是一件容易事。近日，记者前往孟津县会盟镇黄河滩万亩荷塘，感受了挖藕的艰辛。

　　19日，孟津会盟万亩荷塘又到了一个挖藕的高峰期。种藕人都想让自己的藕赶上春节前夕上市，以便卖个好价钱。黄河南岸的荷塘内到处都是挖藕人。

　　这里的荷塘分沙土地和胶泥地两种，这个季节，荷塘内的水已抽尽，沙土地的荷塘底已经冻结成板硬的土层。挖藕人首先得挥动洋镐，敲开20多厘米厚的坚硬土层。然后，搬开一块块板结层，再用特制的挖藕工具在泥土中探摸、翻掘，遇到莲藕，便盘根摸梗顺着藕身将其前后铲空。这样，就能得到带着沙土的莲藕了。

　　在胶泥地的荷塘里挖藕更辛苦。胶泥地的池塘，水不容易排尽，因此塘底虽没板结层却覆盖着冰层，冰层下面是乌黑的淤泥，莲藕就深埋在这淤泥里。挖藕人需要破冰后，脚蹬深筒水靴，在淤泥里挖藕。

　　“干起活来，上身冒汗，腿脚却冰凉！”挖藕人说。

　　莲藕是五月份种植，七月底就可以采挖出塘销售，一年四季均可随采随卖，赶上春节前采挖可以卖个好价钱，所以，春节前急于出塘销售莲藕的农户会招募大量挖藕工。

　　挖藕的薛师傅说，一般，荷塘亩产莲藕在3000斤至4000斤之间，一个壮劳力每天能挖200斤到300斤。

　　①挖藕人在冰冷的淤泥里挖莲藕。

　　②特制的挖藕工具。

　　③刚出土的藕穿着“黑衣裳”。

　　④装车上路，一季的辛劳才算有了着落。

　　⑤好长一根藕。