原料：鸡蛋1只，土豆1个，葱、精盐少量。

　　制作方法：

　　1.将土豆去皮，切成细丝，然后打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝搅拌均匀。

　　2.将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，待土豆丝熟透后，即可出锅装盘。

　　适合人群：10个月以上宝宝。

　　营养提示：土豆中含有蛋白质和丰富的矿物质如钾、锌、铁、磷等，还含有多种维生素，非常适合宝宝食用。