快过年了，肉食果蔬少不了，调味品更是少不了。食盐、酱油、醋、味精、糖、八角茴香、花椒、芥末、酱、豆豉……面对五花八门的调味品，选购时有哪些讲究？且听洛阳市工商局12315申诉举报中心工作人员的提醒。

　　【事例】

　　花椒内掺树梗

　　勾兑醋味道怪

　　前两天，市民孟先生在周公路农贸市场买了一斤花椒，回到家后发现花椒掺了假。他拨打12315电话投诉，工商人员赶到现场调查发现：该市场某摊点所售花椒内掺有大量花椒籽、树梗等物。

　　家住涧西区的任先生在自家附近的农贸市场买了1.75升装的“龙门”牌桶装米醋，后来用醋泡蒜时发现味道不对。工商人员调查发现，他所买的醋是商家自行勾兑的，质量不过关。

　　【提醒】

　　选购日常调味品有诀窍

　　就如何挑选常见的食盐、酱油、食醋、花椒等调味品，工商人员支了几招。

　　酱油

　　第一，看一下酱油的包装上有无QS标志，无该标志的酱油是不准进入市场销售的；第二，看酱油是酿造的还是配兑的，如果酱油外包装上没有标明，则为不合格产品；第三，要看标签上标注的是“佐餐”还是“烹调”——佐餐酱油可直接入口，烹调酱油则不行。

　　慎买袋装酱油。市场上有些袋装酱油由水、糖色、醋精等勾兑成，其内含有对人体有害的物质。

　　食醋

　　好的食醋呈棕红色或琥珀色，有特殊香味而无异味，醋味柔和而稍带甜味，没有涩味。好的食醋浓度适当，无沉淀物。劣质食醋一般用冰醋酸兑水制成，有的甚至会搀兑硫酸、硝酸、硼酸等工业用酸，危害极大。劣质醋颜色较浅，无香气，有不良气味或酸味刺鼻，口感灼香味寡，并有涩味和异味，体态浑浊，有沉淀物。

　　花椒

　　购买花椒时可用手捏一捏：真花椒捏起来感觉粗糙、刺手，轻轻一捏就会破碎；假花椒多是用外形和花椒相似的植物种子染色而成的，所以用力捏也不会破碎。

　　真花椒的麻味比较明显，假花椒的麻味会差很多。另外，可用手掂一下花椒的分量：真花椒的分量很轻；如果发现所购买的花椒量不大却很重，就可能买到了掺了假的花椒。