原料：嫩豆腐50克，海虾50克，鸡蛋50克，精盐3克，葱、姜各10克。

　　制作方法：

　　1.将鲜虾洗净，剥出新鲜虾肉，葱切段，姜切片；

　　2.锅里倒水，放入葱段和姜片，烧开后再放入虾肉略焯一下，捞出洗净，剁成虾泥；

　　3.将嫩豆腐焯一下，放进碗里，用调羹碾成豆腐泥；

　　4.鸡蛋搅匀，加入虾泥、豆腐泥和精盐，搅拌均匀，加适量冷开水，上锅用大火蒸15至20分钟；

　　5.出锅前淋上香油即可。

　　适合人群：9个月以上宝宝。

　　营养提示：鸡蛋、豆腐和虾都是优质蛋白质的好来源，尤其鸡蛋的氨基酸组成与人体蛋白质最为接近，易被人体吸收。