研究者发现，吃完含盐量多的食物，短短30分钟后，血管扩张能力就会受到影响，进而心脏就会受伤。科学家表示，即使原本血压正常，食盐摄入过多，也会迅速对血管产生伤害。

　　正常情况下，心脏通过血管泵出血液时会产生一氧化氮，一氧化氮会放松血管，顺畅血流；而食盐和脂肪类的物质会阻碍一氧化氮的释放，从而妨碍血管的扩张能力。多项研究表明，血管功能一旦受到这样的损害，肯定会增加动脉硬化的风险。

　　减少盐摄入量的小窍门：

　　1.烹饪时后放盐、少放盐、不放盐，特别是要避免将餐桌上的盐加入食物中。

　　2.尽量不去餐馆吃饭，如果是在餐馆吃饭，可以请求在菜肴中少放盐，同时，别点汤。

　　3.用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如醋、植物调味品等。

　　4.洗净盐浸食品中的盐。

　　5.少吃经多道加工的食物。

　　（然然）