原料：豆腐，皮蛋4个，上汤2杯，白糖2勺，苹果粒半杯，老抽酱油1勺，生抽酱油1勺，胡椒粉适量，麻油一茶匙。

　　制作方法：

　　1.整块豆腐洗净，用上汤文火煮10分钟，切成小块放在碟里；

　　2.皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒一起放到豆腐上；

　　3.将调味料调成汁，均匀浇在皮蛋豆腐上即可。

　　适合人群：9个月以上宝宝。

　　健康提示：豆腐的蛋白质含量丰富，皮蛋则含有丰富的矿物质，有较高的营养价值。