阴影
阴影 阴影
D08版:健康饮食
3上一版  下一版4  
PDF 版PDF版
春季吃香椿
理气又抗菌
山野菜营养丰富
脾胃虚寒者忌食用
拌凉菜、炒肉菜不宜用味精
洛阳网广告
春季应多吃葱蒜

| 洛阳日报 | 洛阳晚报 | 版面导航 | 标题导航 |

3上一期  下一期4  
 
3上一篇  
2011 年 4 月 7 日 星期    【打印】  
春季应多吃葱蒜
  专家解释,葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣,但硫化物含量比较高,可刺激消化道,增进食欲,对肿瘤患者康复有一定的帮助。

  另外,葱、蒜中含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。需要特别提示的是,购买时尽量选择紫皮的蒜,其营养价值更高,食补效果比较好。

  春季不少植物处在发芽期,比如香椿、菌菇类食物等,其中香椿的微量元素含量较高,菌菇类食物则富含多糖,两者都能提高患者的免疫力、增强体质,适合肿瘤患者食用。

  同时还要增加维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化维生素的摄入量,因此还要多食用胡萝卜、西红柿等维生素A含量丰富的黄红色蔬菜;多食用芦笋、菠菜等维生素E含量丰富的绿色蔬菜以及萝卜、土豆、大白菜等维生素C含量高的食物。

  (吴润果)

3上一篇