都知道坚果营养丰富，但什么坚果营养最高呢？美国化学学会最近发布的研究报告称，核桃的营养成分超过其他坚果，成为新的坚果之王。研究人员建议，人们可以每天食用7颗核桃。

　　研究人员分析对比了核桃、杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、山核桃等9种坚果的营养价值，结果发现，核桃中含有的抗氧化成分比其他同量的坚果多两倍。同时核桃中维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高。

　　专家指出，适当食用核桃会减少心脏病、某些癌症、胆结石等的患病概率，每天最好吃7颗以达到保健效果。不过，需要控制脂肪和热量的人，食用核桃还是不要超过50克。            （实心)