重庆日前提出了辣椒辣度分级方法和辣椒制品产品外包装辣度标识方法，明确将辣椒的辣度分为1至10级，辣度类别分为微辣、中辣、高辣和极辣。对辣椒辣度进行定级，在中国尚属首次。　　

　　据介绍，贵州、海南、河南、湖南、重庆等省市都是全国知名的辣椒生产基地，根据现有文献资料显示，重庆市石柱县朝天红辣椒达到了最高辣度级别（10级）和辣度类别（极辣），为国内最辣的辣椒之一，与世界上最辣的印度断魂椒和国内最辣的海南黄帝椒，同属最高辣度级别。（据新华网）