最近有媒体爆料，美国国务卿希拉里随身携带的手提包里，最重要的物品竟是胡椒粉。原来希拉里自上任国务卿以来舟车劳顿，宴饮不断，又没有时间运动，体重暴增。她寄希望于辛辣食物以刺激自己的神经，保持良好的精神状态，同时希望能借助胡椒粉来减肥。不过，专家表示，辛辣食物虽然有促进新陈代谢的作用，但其作用时间太短，搞不好还会刺激食欲，让人吃得更多。

　　其实，有无数美女为了减肥，在吃饭的时候会加上一茶匙黑胡椒粉、红辣椒粉或芥末酱，以加快新陈代谢，消耗脂肪。在网络上，有网友罗列了几类常见的减肥辛辣食物，例如肉桂、红辣椒、姜等。

　　看起来，辛辣食物燃烧脂肪的说法，简单易行，让人跃跃欲试。然而，北京中医药大学教授杜金行称，用胡椒等辛辣食物减肥一点都不靠谱。他说，短期食用辛辣食物可以刺激肠道蠕动，利于排便，同时吃辛辣食物的过程中人体会产生热量，让人兴奋、出汗，可以消耗一些能量，促进新陈代谢，但这只是短暂的效应。

　　长期吃辛辣食物不仅影响胃肠功能，导致胃炎发生、胃酸分泌过多，还容易引发肝火旺、神经衰弱。此外，酸、辣等刺激性的食物往往会让人胃口大开，增加食欲。辣椒素是脂溶性的物质，喝水根本缓解不了口舌上火辣辣的感觉，但肉类等含脂肪的食物则可以带走辣椒素。杜金行说，这样一来，吃一口辣椒，吃一口肉，减肥等于前功尽弃。

　　杜金行认为，靠吃辛辣食物促进新陈代谢，以达到减肥的做法一点不靠谱。最好的促进身体新陈代谢的方法就是增加运动量。工作较忙的人，可以采用原地跑步或多走路的方式消耗能量，以达到减重的目的。     （小东）