我最喜欢吃母亲烙的千层饼。

　　在生活困苦的年代，吃得起苞米面发糕就很不错了。那年头，白面是稀罕物。母亲对我说：“你要能当上三好学生，妈就给你烙饼吃。”有了这个动力，我天天努力学习。终于，我拿着三好学生奖状回家了。母亲喜笑颜开，对着奖状左看看右看看。看够了，她把奖状贴到墙上，又上下端详一会儿，这才说：“行，你就等着吃饼吧！”

　　母亲把平时舍不得吃的白面拿出来，用心和好，再擀成薄薄的圆形，一层层叠加起来，每一层还放上不同的辅料：一层放细碎的葱花，一层放香豆，一层放红红的辣椒面，一层放切成薄片的腊肉。然后，她把饼放到油锅里开始烙。油不敢多放，那是定量供应的，一个月就那么点儿，但母亲总是觉得放油太少了，想来想去，还是忍不住再加一点儿，自言自语地说：“油太少不行，饼要是烙煳了，就不好吃了。”

　　母亲把千层饼烙好了，放在盘中，像一朵盛开的牡丹。母亲对我说：“只有学习好的人才配吃我烙的饼，因为我很花心思的。”我就心安理得地吃起来。千层饼真香啊，我一张饼还没吃完，又想着下一张了。

　　我喜欢母亲的千层饼，它不仅给了我营养，也是我努力学习的动力。后来，我顺利地上完高中，考上了大学。离开家的日子，我更想念母亲烙的千层饼了。有一次，我实在太想家了，就忍不住到校外给母亲打了一个电话。电话中，母亲问我：“想家了是吧？”我说：“对，我想吃你烙的千层饼……”“路太远了，孩子。等你暑假回来，妈天天烙饼给你吃。”在电话中，母亲这样安慰我。

　　放下电话，回到校园，我的心情依然不好。但是，母亲说得对，学校离家太远了，这是现实，我没有办法。那天夜里，千层饼进入了我的梦。

　　大学毕业后，我留在省城工作，因为工作忙，很少回乡探亲。不过，母亲烙的千层饼依然是我的至爱。有一次，我给母亲打电话时说到这事儿，母亲叹道：“你吃了一辈子我烙的千层饼，要是哪一天你烙一次给我吃，哪怕烙煳了，我吃着也香甜！”

　　可是，还没等到我学会烙千层饼，母亲就永远地走了！弥留之际，母亲呼吸急促，她紧紧地握着我的手，看着我，却说不出话来。最后，一颗泪珠缓缓从她的脸颊流下。

　　我懂得母亲最后想对我说的话。于是，我开始学着烙千层饼。经过一次又一次的失败，终于有一天，我烙出了金黄酥香的千层饼，放在盘中，像一朵盛开的牡丹。

　　我泪眼模糊，似乎又看到母亲站在灶台边，不停地翻动油锅里的千层饼，那饼里装满了沉甸甸的母爱。