飘香诱人的火锅 （资料图片）

　　□记者 马菁华 见习记者 许晓洁

　　4月28日，国家食品药品监督管理局下发紧急通知，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位于5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。通知下发近两周，我市的情况如何？

　　昨日，记者走访我市多家饭店和饮料店发现，多数市民不知道此规定。

　　▲▲　新规：自制锅底和饮料须公示添加剂

　　昨日，有一条新闻让人看了特别吃惊——“每个成人一天大概吃进八九十种添加剂”。这个数字让人看了触目惊心，大家对这则新闻反响强烈，不少市民议论起食品添加剂问题。

　　对于打击“超范围、超量使用食品添加剂”的现象，国家最近也重拳出击。

　　国家食品药品监督管理局在4月28日下发紧急通知，严打食品非法添加和滥用食品添加剂行为，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。

　　也就是说，自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位，应该于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。当消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位必须如实告知。

　　▲▲　走访：多数商家、市民对此规定不了解

　　通知下发了近半个月，通过一个上午的走访，记者发现，在我市，不但普通市民不知道，就连大多数商家都不太清楚这个通知。

　　昨日下午1时许，在西工区唐宫路，记者走访了多家火锅店。在各个店内，我们并没有看到食品添加剂的公示说明。火锅店里的工作人员表示，虽然他们使用的是自制火锅底料，但并不了解自制火锅底料中食品添加剂需要公示或向监管部门备案的通知，而且他们说，火锅底料中“没有添加剂”。

　　下午2时许，记者先后调查了王府井百货和新都汇购物广场附近的4家人流量较大的饮料店，这些店均未在店面的醒目位置公示添加剂名称。当记者询问店主是否知道需要公示添加剂名称的通知时，他们大多表示不清楚此事。一位店主说，店里的奶茶、饮料都是自制的，纯天然，“肯定不含添加剂”。

　　商家们不清楚，市民们更是云里雾里。“没听说过啊，还有这种规定？”昨日中午，市民郑女士告诉我们，她平时很少看新闻，也不知道火锅底料添加剂的相关规定。但是她说，如果商家告诉她火锅底料中没有添加剂，“可信吗”？

　　市民刘先生说，这个紧急通知非常有意义，希望相关监管能够立即跟上，维护好食品安全。