日前，第三届营养健康产业国际博览会在北京闭幕。营养专家在会上指出，现在人们已经认识到食补对健康的重要性，但多数人却并不知道自身营养缺失的具体情况，盲目进补不仅对身体无益，还会适得其反。市医学会营养学会主任委员王朝霞提醒市民，食补前要先了解自身体质和食物性质，辨证进补。

　　食补有讲究 不能随便吃

　　王朝霞表示，适当的饮食调整对强健身体、预防疾病有重要作用，但食补有讲究，不能随波逐流。

　　第一，要了解自己的体质，辨证食用。如阳虚体质者，宜食韭菜、姜、辣椒、狗肉等温补壮阳的食物；血淤体质者，宜食海带、萝卜等活血散结的食物；痰湿体质者，宜食薏米、冬瓜等清淡食物等。第二，还要根据季节气候和地理环境对食材进行调整，如夏季湿热，可以多吃些黄瓜、苦瓜等凉性蔬菜和苦味食品。地理环境上的差异也要求人们在饮食上有所选择，如洛阳四面环山，年降雨量较少，气候相对干燥，平时可多吃些杏仁、红枣、百合等温润的食物。

　　王朝霞指出，很多市民不知道该如何判断自己的体质，这里告诉大家一个简单的方法，即食后反应推断法。如吃羊肉、狗肉后经常上火，易生痤疮，口腔还有异味，即可推断自己属湿热体质，辛辣、热性的食物平时要尽量少吃。

　　食补应辨证 最忌盲目吃

　　中医治病讲究辨证施治，对于食补，同样强调辨证食用。王朝霞介绍，所谓辨证主要是指辨别征候并结合临床表现，如同为体虚，以面色苍白、四肢倦怠、脉弱无力为表现的气虚者，宜食用山药、鸡肉等以补气；以头晕目眩，形体消瘦等为表现的血虚者，宜食用菠菜、牛肉等以补血。同为感冒患者，以痰稀色白、鼻塞、流清涕、恶寒、无汗为表现的风寒感冒者，宜喝红糖生姜水以疏散风寒、宣肺止咳；以痰稠色黄、咽痛口渴为表现的风热感冒者，则宜喝绿豆水以疏风清热、清肺化痰。

　　王朝霞提醒，即便是食补也不应长时间局限于进食品种单调的食物。对健康人来说，最好还是选择品种多样、营养全面的食物，合理规律饮食，不暴饮暴食。王朝霞强调，食补是一个长期过程，并不是吃一次就能见效。