古城、名花、美食，这是怎样神奇的组合，联袂呈现了一场华丽的盛宴，炫了人的眼，迷了人的心。

　　友人来洛城，一日看不尽洛阳花。晚上，他们在餐桌上看到牡丹时，依然被它别样的风姿吸引。

　　一碗清清亮亮的汤汁之上，赫然盛开着一朵活色生香的牡丹花。嫩黄的花瓣，朱红的花蕊，下面辅以粉红色的火腿、深黄色的黄花菜、细白的萝卜丝……真是五彩缤纷。宾主一同品尝牡丹燕菜，真是唇齿留香，回味无穷。

　　一个出自洛阳东关的大萝卜，经厨师们的妙手烹饪，最后变成让女皇武则天赞不绝口的洛阳燕菜。后来周恩来总理来洛阳，见到菜中怒放的牡丹，又将洛阳燕菜改名为牡丹燕菜。菜以花名，两者相得益彰，相互辉映。

　　洛阳的其他美食，也大多打出牡丹这个响亮的招牌，有牡丹饼、牡丹茶……

　　秉承着千年古都的深厚底蕴，洛阳的牡丹美食也如盛开的牡丹花，香飘四海，回味悠长。

　　（河洛文苑网友 洛水青）