赤小豆茅根汤：健脾除湿，清热利水，消肿除胀

　　赤小豆100克，白茅根50克；先将赤小豆用温水浸泡2个小时，将白茅根洗净后切段，用纱布抱起来，与洗净的赤小豆一同放入砂锅，加适量水煮，直到豆熟烂，拣去白茅根。

　　这道赤小豆茅根汤出自《补缺肘后方》。它的功效，离不开赤小豆利水消肿这个基本作用。白茅根性寒，可凉血止血，清热解毒，也可用于水肿和小便不利，可利用它的寒性增强清热之功。这道汤可健脾除湿，清热利水，消肿除胀，适用于脾胃湿热，津液聚积不下出现的水臌胀满，下肢水肿，小便色赤短少，或伴有舌红舌苔黄腻，腹胀便溏，神疲倦怠的情况；还可用于肝硬化腹水和急慢性肾炎水肿等。每日1剂，分2次~3次喝汤食豆，见效后可停止食用。