土家酱香肉  浓香四溢

　　我们走进这家小店，就觉得店内装修与众不同，不像一般的饭店那样，大厅里摆的都是大圆桌。这家饭店的大厅里摆的全是一张一张的原木小方桌，四周围着小木椅，古朴可爱，看上去就像自己家那样亲切。坐在小木椅子上，你心底一定会生出一种恍若隔世的感觉。

　　土家菜，顾名思义，就是以土家族风味为主的特色菜。土家菜主打“蒸”味道，店内大部分菜品都是以蒸为主。我们先点了一道招牌菜——土家酱香肉。

　　上菜了，盘子里摆着四四方方一块肉，油亮红润，晶莹剔透，还配了一盘荷叶馍。我们把肉夹进馍中，咬上一口，只觉得肥而不腻，浓香四溢。饭店老板介绍，这道土家酱香肉是用纯正土猪肉经过6小时蒸制而成，所以吃起来香味醇厚，不像红烧肉那样油腻。

　　饭桌上，男士狂吞，女士细嚼，无不直呼“好肉”，“ 真香”。最后，连一点点细末微渣，也被人抢着用筷子夹起来放到馍里，狼吞虎咽地吃到肚里。

　　那吃相，要多满足就有多满足。

茄汁鸭松  味道鲜

　　这道菜端上来时很是热闹，红彤彤的鸭松、绿油油的生菜，配上白色的烙饼，看上去就赏心悦目，令人食欲大增。

　　鸭肉被切成如豌豆般大小的颗粒，和番茄酱炒到一起，番茄的酸配上鸭肉的鲜，口感很特别。吃的时候，将鸭松配上生菜叶，再用烙饼卷起来吃，清淡鲜嫩里裹着浓香脆爽。

　　我们忙得都顾不上说话，在自己的白瓷盘里铺上饼，放好菜和鸭松，卷成筒状，底下一收，就开始大快朵颐。大家甩开腮帮子，不吃到肚圆决不罢休。

小米土鸡蛋  有营养

　　小米和土鸡蛋还能做成一道菜吗？那天，在这家土家菜饭店，小记就见识了这样一道菜。

　　这道菜一端上来，色泽金黄，香气扑鼻。我舀了一勺放入口中，土鸡蛋的浓香和小米的清香混在一起，相得益彰，那香味蔓延过舌尖，再沿口腔四壁滋润到味蕾，令人回味无穷。

　　这道菜做起来不难，老板介绍，先把小米蒸熟，再打几个土鸡蛋，和小米一起拌匀。炒锅内放油，爆香葱花，加入小米鸡蛋翻炒，再淋一勺蚝油、一勺麻油，即可出锅。

　　小米有清热解暑、健胃除湿、和胃安眠等功效，土鸡蛋也是滋补佳品。这道菜口感绵软，营养丰富，非常适合做给老年人或孩子吃，您也来试试吧！