我今年46岁,喜欢吃鱼,几乎每天都吃。可有人说鱼吃多了不好,这种说法对吗?
医生回答:鱼不仅味美,且营养价值高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。需要提醒的是,以下人群不宜多吃鱼。
1.服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等症状。
2.痛风患者忌食鱼。因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由人体内的嘌呤代谢发生紊乱引起的。
3.血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集。
4.肝硬化患者忌吃鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,易引起出血,如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化。
5.结核患者少吃鱼。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者会出现恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
6.孕妇不宜经常食用海鱼,常食海产品,会过多摄入甲基汞,胎儿在宫内接触的汞量越高,幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒,即使母体摄入的汞不多,其胎儿的脑发育也可能发生迟延。为此,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
(于天)