牛大骨 　　牛骨汤 　　牛腱 　　牛宝 　　牛百叶

　　上个周六，天热得出奇，家里实在呆不住，小记开始到处打听哪儿有好吃的。几通电话打过后，朋友介绍瀍河回族区有家新开的饭店，很有特色，专营牛大骨。

　　于是，小记呼朋唤友来到这家饭店。饭店店面虽然不是很大，但整齐干净，大厅里摆放着原木桌，长条椅，很有些梁山泊聚义厅的味道，透着一股奔放与豪迈。

　　■牛大骨 真给力

　　我们刚一进门，就闻到一股浓浓的肉香。服务员热情地招呼我们坐下，一边给我们倒水，一边给我们介绍店里的各色美食。这家饭店没有菜单，热菜只有一个——牛大骨，还有一些牛腱、牛肚等凉菜。

　　菜上齐了，饭桌中间那一盆肉骨绝对让你口水直流。肉骨飘着诱人的肉香，引得人胃口大开。据了解，这是用鲁西肥牛身上的脊椎骨部位为食材，骨大肉多，啃起来爽极了！美食在前，大家都不顾绅士淑女形象，大口吃肉，大碗喝酒，一个个仿佛都变成了梁山好汉。

　　先吃已经炖得酥烂的肉，再啃啃脆骨，然后吸骨缝里的骨髓，最后舔舔手指头。得嘞，齐活了！或者蘸点儿蒜泥，蒜香配上牛肉的浓香，简直是完美的味蕾享受。

　　再看看其他人，注意力都集中在了自己手中那块骨头上，啃得忘乎所以，满足感溢于言表。牛大骨大份78元，小份58元，一份就是一大盆啊！

　　在我们吃得不亦乐乎的时候，店里已经不知不觉顾客满盈，热闹非凡了。

　　■牛骨汤 真香醇

　　啃着香喷喷的牛大骨，热情的服务员还不时地为你倒上一碗碗香浓的牛骨汤。

　　牛骨汤以秘制配方文火熬煮，汤里含有大量的钙质和骨胶原蛋白，营养丰富。小记尝上一口，醇厚鲜美的味道立刻充满整个口腔，汤香浓清润，没有一丝油腻，还带点儿牛奶的清香，让人忍不住喝了一碗又一碗。顺便告诉你，牛骨汤是免费的呦！

　　捧着汤碗大口喝汤，闻着扑鼻的香气，我眼前浮现出一家人围坐在餐桌前用餐的温馨场面。这种感觉很美，温暖又幸福。

　　■馍蘸酱 真得劲儿

　　大骨头啃够了，牛肉汤喝美了，店家又给端上了一道主食——馍蘸酱。热气腾腾的大白馒头配上秘制的香辣酱，边蘸边吃，甭提多香了。蘸酱是由豆瓣酱、蒜末、青辣椒、碎花生、肉末经油和葱花爆炒制成，香气四溢，就是记忆里熟悉的家常味儿。一大盘馒头，一会儿就被大家吃光了。吃了那么多肉，小记居然还能吃下一个馒头，可见这馍蘸酱有多好吃了。

　　除此之外，店里还有牛肚、牛腱、牛板筋、牛百叶等各色凉菜。吃完结账，6人共消费140多元，真是价廉味又美啊！