【新闻背景】 近日，山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西陈醋95％为勾兑醋，且大多添加防腐剂。这一说法引起广泛关注后，山西醋产业协会会长曹文杰7日表示，协会6日组织省酿醋骨干企业开会，与会负责人一致对王建忠严重不负责任的言论表示强烈的谴责，“协会方面已责令王建忠辞去副会长之职”。（8月8日《京华时报》）

　　王建忠曾在相关报道刊发后称“这是采访我的记者对行业不熟悉，对我讲的话的一种误读误报”，“我的意思是山西95%以上的醋是添加了国家允许添加的食品添加剂苯甲酸钠”。不过，只是因为媒体误读，就免去王建忠副会长的职务，未免显得有些轻率，也容易让人浮想联翩。

　　该省醋产业协会事后曾紧急发布声明：“山西省所产的山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，根本不存在醋精勾兑。”这更让人难以信服——一个地方行业协会，有什么能力敢保证“全省陈醋完全是纯粮酿造”呢？另外，在无法完全澄清事实，也未必能证明副会长主观表述有误的情况下，“迅速免职”不仅显得过于仓促，反而更让人感觉到是一种“压制不同意见”的“心虚”。

　　事实上，任何一个食品产品，是否真正赢得消费者信赖，依然是品质说话。如果产品品质完全有保证，醋产业协会还会害怕区区一篇“误读性报道”吗？“身正不怕影子斜”，消费者的眼睛终究是雪亮的，欺诈式经营最终也会露出马脚，知名品牌味千拉面和肯德基就是例证。

　　总之，迅速罢免一名副会长并不会解决公众对山西陈醋勾兑与否的置疑。如果要想赢得公众信赖，不如拿出扎扎实实的证据澄清此事，以消费者利益为重，这既是商家“立身”之本，也是维系市场之本。